Makovo-citrónové cupcakes plnené lemon curd krémom

Pridal: _Nikoleta_, 24.5.2022
Kategorie: Sviatočné pečenie, Muffiny a Cupcakes, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Mak a citrón tvoria spolu zaujímavú a chutnú kombináciu. Ja som s ich použitím pripravila tieto cupcakes. Na prvý pohľad obyčajný koláčik cupcake, no po zahryznutí, vnútri chutné prekvapenie.
FOTKA OD VÁS
Pridal: _Nikoleta_, 24.5.2022
Kategorie: Sviatočné pečenie, Muffiny a Cupcakes, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Cesto
150 ghladká špaldová múka
1 lyžičkaprášok do pečiva
1 lyžičkasóda bikarbóna
2 lyžice (cca 20 g)celý mak
70 gtrstinový cukor
20 gcitrónový cukor s kôrou (stačí nahradiť iným sladidlom)
3 ksvajce
50 mlolej
šťava z jedného citróna
1 lyžičkasušená citrónová kôra
Lemon curd
2 ksvaječný žĺtok
šťava z polovice citróna
30 gtrstinový cukor
15 gmaslo
Krém
250 gmascarpone
250 mlsmotana na šľahanie
50 gpráškový cukor
2 lyžicecitrónová šťava
sušená citrónová kôra
- Suché ingrediencie na cesto preosejeme. Vajcia metličkou vymiešame s cukrom. Pridáme olej a citrónovú šťavu a miešame, až kým sa nerozpustí cukor. Suchú zmes primiešame k mokrej. Cesto dáme do silikónových formičiek na muffiny a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 25 minút. Vyšlo mi 12 kusov.
- Na lemon curd krém si žĺtka zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou. Vo vodnom kúpeli zmes miešame a povaríme do zhustnutia. Na záver vmiešame maslo. Vznikne nám hladký krém, ktorý necháme vychladiť v chladničke.
- Mascarpone, smotanu a cukor šľaháme, kým vznikne hustý krém. Nakoniec prišľaháme šťavu. Krém tiež môžeme odložiť do chladničky.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Makovo-citronové cupcakes plněné lemon curd krémem.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Mohn-Cupcakes mit Zitronenfüllung an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Mákos-citromos muffin citromos krémmel.
KOMENTÁRE K RECEPTU