Makovo-citrónové cupcakes plnené lemon curd krémom

Name: Makovo-citrónové cupcakes plnené lemon curd krémom
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g hladká špaldová múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 1 lyžička sóda bikarbóna; 2 lyžice (cca 20 g) celý mak; 70 g trstinový cukor; 20 g citrónový cukor s kôrou (stačí nahradiť iným sladidlom); 3 ks vajce; 50 ml olej; šťava z jedného citróna; 1 lyžička sušená citrónová kôra; 2 ks vaječný žĺtok; šťava z polovice citróna; 30 g trstinový cukor; 15 g maslo; 250 g mascarpone; 250 ml smotana na šľahanie; 50 g práškový cukor; 2 lyžice citrónová šťava; sušená citrónová kôra

Recept Makovo-citrónové cupcakes plnené lemon curd krémom

Pridal: _Nikoleta_, 24.5.2022

Kategorie: Sviatočné pečenie, Muffiny a Cupcakes, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Mak a citrón tvoria spolu zaujímavú a chutnú kombináciu. Ja som s ich použitím pripravila tieto cupcakes. Na prvý pohľad obyčajný koláčik cupcake, no po zahryznutí, vnútri chutné prekvapenie.

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: _Nikoleta_, 24.5.2022

Kategorie: Sviatočné pečenie, Muffiny a Cupcakes, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

Čas prípravy:25 min

Čas varenia:25 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Cesto

150 ghladká špaldová múka

1 lyžičkaprášok do pečiva

1 lyžičkasóda bikarbóna

2 lyžice (cca 20 g)celý mak

70 gtrstinový cukor

20 gcitrónový cukor s kôrou (stačí nahradiť iným sladidlom)

3 ksvajce

50 mlolej

šťava z jedného citróna

1 lyžičkasušená citrónová kôra

Lemon curd

2 ksvaječný žĺtok

šťava z polovice citróna

30 gtrstinový cukor

15 gmaslo

Krém

250 gmascarpone

250 mlsmotana na šľahanie

50 gpráškový cukor

2 lyžicecitrónová šťava

sušená citrónová kôra

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Suché ingrediencie na cesto preosejeme. Vajcia metličkou vymiešame s cukrom. Pridáme olej a citrónovú šťavu a miešame, až kým sa nerozpustí cukor. Suchú zmes primiešame k mokrej. Cesto dáme do silikónových formičiek na muffiny a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 25 minút. Vyšlo mi 12 kusov.
Na lemon curd krém si žĺtka zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou. Vo vodnom kúpeli zmes miešame a povaríme do zhustnutia. Na záver vmiešame maslo. Vznikne nám hladký krém, ktorý necháme vychladiť v chladničke.
Mascarpone, smotanu a cukor šľaháme, kým vznikne hustý krém. Nakoniec prišľaháme šťavu. Krém tiež môžeme odložiť do chladničky.
Upečené a vychladnuté muffiny naplníme lemon curd plnkou. Plnila som tak, že som zvrchu urobila do muffin dierku. Následne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na vrch krém.

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Makovo-citronové cupcakes plněné lemon curd krémem.

Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Mohn-Cupcakes mit Zitronenfüllung an.

Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Mákos-citromos muffin citromos krémmel.

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU