Maková roláda s karamelovými orieškami

Recept Maková roláda s karamelovými orieškami

Pridal: Karambola, 22.4.2021

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Toto je môj druhý obľúbený koláčik. Niekedy ho robievam ako rezy a niekedy, keď mám málo miesta v chladničke ho pripravím v tvare rolády. Je neurveriteľne chutný. To možno preto, že makové koláče milujem. A tie oriešky navrchu sú dokonca v karamele. Autor: Karambola

FOTKA OD VÁS

Pridal: Karambola, 22.4.2021

Kategorie: Sladké rolády, Rolády, Dezerty, Múčniky

SUROVINY

Cesto:

4 ksžĺtok
4 lyžicevoda
270 gkryštálový cukor
270 ghladká múka
270 gcelý mak
1 lyžičkaprášok do pečiva
4 ksbielok

Krém:

300 mlmlieko
1 bal.zlatý klas
1 bal.vanilkový cukor
150 gkryštálový cukor
250 gmaslo

Vrch:

2-3 lyžicekryštálový cukor
trochuvoda
5-10 dkgvlašské orechy
1 lyžicamaslo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Žĺtky vyšľaháme s kr. cukrom aj s vodou do peny, potom pridáme celý mak. V druhej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Múku si preosejeme s práškom do pečiva do druhej misky a striedavo so snehom túto potravinovú zmes pridávame k vyšľahanej žĺtkovej pene s makom.
  2. Premiešame a dáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme upiecť. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Sledujeme.
  3. Ešte teplé cesto spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.
  4. Mlieko, zlatý klas, cukor a vanilku dáme do hrnca a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. K vychladnutej kaši pridáme maslo a vyšľaháme hladký krém.
  5. Cesto rozvinieme (môžeme natrieť marmeládou, ale nemusíme) a dáme plnku. Zrolujeme. Trochu plnky si necháme aj navrch. Potrieme celý povrch a posypeme orechmi.
  6. Urobíme si karamel - 2-3 PL kr. cukru s trochou vody upálime na karamel. Do karamelu vsypeme 5-10 dkg sekaných orechov a pridáme aj lyžicu masla. Toto necháme stuhnúť a potom posekáme alebo tĺčikom na mäso roztlčieme.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť