NajRecept.sk Dezerty Rolády Sladké rolády Maková roláda s karamelovými orieškami

Maková roláda s karamelovými orieškami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 22.4.2021

Maková roláda s karamelovými orieškami

Sladké rolády Rolády Dezerty Múčniky

Toto je môj druhý obľúbený koláčik. Niekedy ho robievam ako rezy a niekedy, keď mám málo miesta v chladničke ho pripravím v tvare rolády. Je neurveriteľne chutný. To možno preto, že makové koláče milujem. A tie oriešky navrchu sú dokonca v karamele. Autor: Karambola

Odporučiť0 0 6

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

žĺtok

4 lyžice

voda

270 g

kryštálový cukor

270 g

hladká múka

270 g

celý mak

1 lyžička

prášok do pečiva

4 ks

bielok

Krém:

300 ml

mlieko

1 bal.

zlatý klas

1 bal.

vanilkový cukor

150 g

kryštálový cukor

250 g

maslo

Vrch:

2-3 lyžice

kryštálový cukor

trochu

voda

5-10 dkg

vlašské orechy

1 lyžica

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Žĺtky vyšľaháme s kr. cukrom aj s vodou do peny, potom pridáme celý mak. V druhej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Múku si preosejeme s práškom do pečiva do druhej misky a striedavo so snehom túto potravinovú zmes pridávame k vyšľahanej žĺtkovej pene s makom.
Premiešame a dáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme upiecť. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Sledujeme.
Ešte teplé cesto spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.
Mlieko, zlatý klas, cukor a vanilku dáme do hrnca a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. K vychladnutej kaši pridáme maslo a vyšľaháme hladký krém.
Cesto rozvinieme (môžeme natrieť marmeládou, ale nemusíme) a dáme plnku. Zrolujeme. Trochu plnky si necháme aj navrch. Potrieme celý povrch a posypeme orechmi.
Urobíme si karamel - 2-3 PL kr. cukru s trochou vody upálime na karamel. Do karamelu vsypeme 5-10 dkg sekaných orechov a pridáme aj lyžicu masla. Toto necháme stuhnúť a potom posekáme alebo tĺčikom na mäso roztlčieme.