Kyslá polievka podávaná v bochníku chleba

Pridal: Gaštanka, 5.1.2021

Kategorie: Zemiaková polievka, Polievky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Milujete polievky? Vyskúšajte kyslú polievku podávanú v bochníku chleba.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Gaštanka, 5.1.2021

Kategorie: Zemiaková polievka, Polievky

SUROVINY

30 gslanina

1,2 lkurací alebo zeleninový vývar

5 kszemiak

2 lyžicekyslá smotana

soľ

vegeta

čierne korenie

majorán

podľa chutivajce natvrdo

2 hrnčekyteplá voda

2 strúčikycesnak

100 gražná múka

starý chlieb

Slaninu nakrájame na plátky a na malom množstve oleja na panvici osmažíme.
Vývar dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme slaninu, nakrájané zemiaky a varíme, kým zemiaky zmäknú.
Pridáme zákvas. (Múku vysypeme do sklenenej nádoby a zalejeme ju teplou vodou. Premiešame. Pridáme na štvrťky nakrájaný cesnak a kôrku zo starého chleba. Zakryjeme starou látkou a necháme na teplom mieste postáť 4-5 dní.) Miešaním spojíme. Osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme majoránku a oheň vypneme. Necháme chvíľu odstáť zakryté a pridáme smotanu.
Polievku podávame v čerstvom bochníku chleba - vydlabeme vnútro a upečieme v rúre alebo osmažíme na suchej panvici. Do polievky pridáme rozkrojené vajíčko uvarené na tvrdo a podávame s chrumkavým vnútrom. Dobrú chuť!