NajRecept.sk Dezerty Múčniky Kokosové rezy so žĺtkovou polevou

Kokosové rezy so žĺtkovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Kvietok278 · 17.5.2021

Kokosové rezy so žĺtkovou polevou

Múčniky Dezerty

Moja svokra miluje kokos a tak som ju chcela potešiť niečím sladkým. Ešte predtým, keď som bola malá, moja mamka pripravovala na nejaké oslavy kokosové rezy so žĺtkovou polevou, ktorá sa iba sušila v rúre a tak ma napadlo, že aj ja ho urobím. Je naozaj veľmi jednoduchý. Kakaové cesto a vo vnútri vynikajúca bohatá kokosová plnka. Cukru tam je habadej, ale nevadí, veď nemusíte zjesť celý plech naraz. Autor: Kvietok

Odporučiť0 0 12

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

350 g

hladká múka

200 g

maslo

200 g

práškový cukor

1 ks

vajce

2 lyžice

kakao

1/2 bal.

prášok do pečiva

Kokosová náplň:

6 ks

bielok

250 g

práškový cukor

250 g

kokos

Poleva:

6 ks

žĺtok

250 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Všetky suroviny na cesto som zmiešala a spracovala pomocou mixéra do guličky. Guľôčku som rozdelila na polovicu a každú časť som rozvaľkala na rovnaký plát.
Pripravíme si klasický veľký plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a preložíme jeden plát cesta. Ak nemáte papier, pokojne plech vymažte tukom a vysypte múkou.
Na cesto navrstvíme kokosovú plnku (bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do tuhej peny, pridáme kokos a jemne, ručne ho zapracujeme do bielkov). Preložíme druhý plát cesta a jemne ho rukami zatlačíme do plnky, aby sme nemali žiadny vzduch medzi náplňou a cestom.
Poprepichujeme vidličkou, aby sa cesto počas pečenia nenafúklo a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20-25 minút. Nepečte príliš dlho, aby ste koláč nevysušili.
Tesne pred koncom pečenia začnite šľahať žĺtky s práškovým cukrom. Šľaháme do hustej peny a natrieme na ešte horúci koláč. Pekne a rýchlo rozotrieme. Rúru vypneme, vložíme ešte celý koláč aj s polevou dovnútra, dvierka mierne pootvoríme a necháme ho tam ešte 5 minút, aby sa poleva vysušila.
Koláč po 5 minútach vyberieme a necháme v plechu vychladnúť.
Krájala som ostrým nožom, ktorý máčame v horúcej vode, aby sa poleva nelámala.