Jahodová torta s cviklovým korpusom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 22.3.2022

Jahodová torta s cviklovým korpusom

Name: Jahodová torta s cviklovým korpusom
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 ks vajce; 60 g trstinový cukor; 180 g cviklové pyré; 40 g med; 150 g hladká špaldová múka; 1 kus prášok do pečiva; vanilková aróma; 500 g jemný tvaroh; 200 g cream cheese; 50 g biela čokoláda; 15 g sladidlo; jahodový džem bez cukru; 200 g mrazené jahody; 3 lyžice zlatý klas; 1-2 lyžice med

Torty Sladké torty Sladké jedlá Cestá Dezerty Zdravé recepty Koláče, keksíky, sušienky Podľa ovocia Jahody

Ak sa chystáte pripraviť tortu pre niekoho, kto sa zdravšie stravuje, vyskúšajte túto. Cviklový korpus doplnený o tvarohový krém, svieži jahodový džem a polevu tvorí túto chutnú tortičku. Pokojne si ju môžete pripraviť na oslavu, pre návštevu, alebo len tak, ku kávičke.

40 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto

4 ks

vajce

60 g

trstinový cukor

180 g

cviklové pyré

40 g

med

150 g

hladká špaldová múka

1 kus

prášok do pečiva

vanilková aróma

Krém

500 g

jemný tvaroh

200 g

cream cheese

50 g

biela čokoláda

15 g

sladidlo

jahodový džem bez cukru

Poleva

200 g

mrazené jahody

3 lyžice

zlatý klas

1-2 lyžice

med

Postup receptu

Vytlačiť

Z bielkov začneme šľahať sneh, postupne prisypávame cukor a šľaháme do tuha.
Žĺtky rozmiešame s cviklovým pyré, medom a trochou vanilkovej arómy. Do bielkov metličkou zľahka vmiešame žĺtkovú časť. Následne k nim preosejeme múku s práškom do pečiva a zmiešame.
Pripravené cesto rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 20 cm vystlaných papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 stupňov cca 25 minút.
Po dopečení stiahneme zospodu papier na pečenie a korpusy necháme vychladnúť.
Tvaroh a cream cheese šľaháme. Pridáme roztopenú bielu čokoládu a sladidlo a vymiešame hladký krém. Na podnos si dáme jeden korpus a potrieme hrubšou vrstvou jahodového džemu. Naň nanesieme krém a prikryjeme druhým korpusom. Na vrch dáme opäť krém, ktorý rozotrieme aj po bokoch . Pripravenú tortu odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.
Jahody dáme do hrnca a rozvaríme ich do mäkka, môžeme pridať aj vodu cca 50ml. odoberieme trochu šťavy a rozmiešame v nej zlatý klas. Jahody rozmixujeme ponorným mixérom, prilejeme rozmiešaný zlatý klas a varíme do zhustnutia. Následne necháme zmes vychladnúť.
Vychladnutú polevu rozotrieme na vrch torty a odložíme do chladničky, ideálne na noc. Následne ozdobíme čerstvými jahodami a podávame.