Jablkovo-škoricový cheesecake

Recept Jablkovo-škoricový cheesecake
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Kombinácia jablko-škorica nikdy neomrzí. Cheesecake v tejto príchuti ma veľmi milo prekvapil svojou skvelou chuťou. Ak máte doma jabĺčka, pustite sa do jeho prípravy.

FOTKA OD VÁS
Čas prípravy:
Čas varenia:

SUROVINY

Sušienkový základ

200 gsušienky bez cukru (zn. gullón), prípadne môžu byť aj akékoľvek iné sušienky
60 gmaslo
1 lyžičkamletá škorica

Plnka

500 gjemný tvaroh
150 gnátierkové maslo
2 ksvajce
60 gtrstinový cukor
2 lyžicevanilkový pudingový prášok
1 lyžičkamletá škorica
4 ksjablká
1 ksškoricový cukor
voda

Poleva

1 ksjablko
1 lyžičkamletá škorica
1/2 bal.vanilkový pudingový prášok
50-100 mlvoda
20 gvanilkový proteín (netreba)

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Sušienky rozmixujeme spolu so škoricou. Pridáme maslo izbovej teploty a znovu premixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy s priemerom 24cm vystlanej papierom na pečenie (len dno). Zmes rovnomerne utlačíme na dno formy. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stuňov na 8-10 minút.
  2. 4 jablká očistíme a nakrájame nadrobno, zmiešame so škoricovým cukrom, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia.
  3. Následne jablká ponorným mixérom rozmixujeme na pyré (mne vyšlo približne 450g).
  4. Tvaroh s nátierkovým maslom vyšľaháme. Prišľaháme vajíčka a jablkové pyré. Nakoniec pridáme pudingový prášok, škoricu a cukor a poriadne premiešame.
  5. Pripravenú plnku vylejeme na sušienkový základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne hodinu. Pri pečení cheesecake dávam na spodok rúry plech s vodou. Po dopečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu.
  6. Na polevu očistíme jablko a nastrúhame ho na hrubo. Pridáme škoricu a pudingový prášok rozmiešaný vo vode. Za priebežného miešania varíme do zhustnutia. Následne môžeme primiešať proteín. Nakoniec zmes rozmixujeme ponorným mixérom.
  7. Polevu, nie horúcu, rozotrieme na vychladnutý cheesecake a odložíme do chladničky. Pred podávaním som cheesecake ešte dozdobila podusenými jabĺčkami.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť