Jablkovo-škoricový cheesecake

Name: Jablkovo-škoricový cheesecake
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200 g sušienky bez cukru (zn. gullón), prípadne môžu byť aj akékoľvek iné sušienky; 60 g maslo; 1 lyžička mletá škorica; 500 g jemný tvaroh; 150 g nátierkové maslo; 2 ks vajce; 60 g trstinový cukor; 2 lyžice vanilkový pudingový prášok; 1 lyžička mletá škorica; 4 ks jablká; 1 ks škoricový cukor; voda; 1 ks jablko; 1 lyžička mletá škorica; 1/2 bal. vanilkový pudingový prášok; 50-100 ml voda; 20 g vanilkový proteín (netreba)

Pridal: _Nikoleta_, 2.2.2022

Kategorie: Sladké jedlá, Dezerty, Zdravé recepty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Kombinácia jablko-škorica nikdy neomrzí. Cheesecake v tejto príchuti ma veľmi milo prekvapil svojou skvelou chuťou. Ak máte doma jabĺčka, pustite sa do jeho prípravy.

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: _Nikoleta_, 2.2.2022

Kategorie: Sladké jedlá, Dezerty, Zdravé recepty, Koláče, keksíky, sušienky

Čas prípravy:35 min

Čas varenia:20 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Sušienkový základ

200 gsušienky bez cukru (zn. gullón), prípadne môžu byť aj akékoľvek iné sušienky

60 gmaslo

1 lyžičkamletá škorica

Plnka

500 gjemný tvaroh

150 gnátierkové maslo

2 ksvajce

60 gtrstinový cukor

2 lyžicevanilkový pudingový prášok

1 lyžičkamletá škorica

4 ksjablká

1 ksškoricový cukor

voda

Poleva

1 ksjablko

1 lyžičkamletá škorica

1/2 bal.vanilkový pudingový prášok

50-100 mlvoda

20 gvanilkový proteín (netreba)

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Sušienky rozmixujeme spolu so škoricou. Pridáme maslo izbovej teploty a znovu premixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy s priemerom 24cm vystlanej papierom na pečenie (len dno). Zmes rovnomerne utlačíme na dno formy. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stuňov na 8-10 minút.
4 jablká očistíme a nakrájame nadrobno, zmiešame so škoricovým cukrom, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia.
Následne jablká ponorným mixérom rozmixujeme na pyré (mne vyšlo približne 450g).
Tvaroh s nátierkovým maslom vyšľaháme. Prišľaháme vajíčka a jablkové pyré. Nakoniec pridáme pudingový prášok, škoricu a cukor a poriadne premiešame.
Pripravenú plnku vylejeme na sušienkový základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne hodinu. Pri pečení cheesecake dávam na spodok rúry plech s vodou. Po dopečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu.
Na polevu očistíme jablko a nastrúhame ho na hrubo. Pridáme škoricu a pudingový prášok rozmiešaný vo vode. Za priebežného miešania varíme do zhustnutia. Následne môžeme primiešať proteín. Nakoniec zmes rozmixujeme ponorným mixérom.
Polevu, nie horúcu, rozotrieme na vychladnutý cheesecake a odložíme do chladničky. Pred podávaním som cheesecake ešte dozdobila podusenými jabĺčkami.