Jablkovo-škoricový cheesecake

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

_Nikoleta_ · 2.2.2022

Jablkovo-škoricový cheesecake

Name: Jablkovo-škoricový cheesecake
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200 g sušienky bez cukru (zn. gullón), prípadne môžu byť aj akékoľvek iné sušienky; 60 g maslo; 1 lyžička mletá škorica; 500 g jemný tvaroh; 150 g nátierkové maslo; 2 ks vajce; 60 g trstinový cukor; 2 lyžice vanilkový pudingový prášok; 1 lyžička mletá škorica; 4 ks jablká; 1 ks škoricový cukor; voda; 1 ks jablko; 1 lyžička mletá škorica; 1/2 bal. vanilkový pudingový prášok; 50-100 ml voda; 20 g vanilkový proteín (netreba)

Sladké jedlá Dezerty Zdravé recepty Koláče, keksíky, sušienky

Kombinácia jablko-škorica nikdy neomrzí. Cheesecake v tejto príchuti ma veľmi milo prekvapil svojou skvelou chuťou. Ak máte doma jabĺčka, pustite sa do jeho prípravy.

35 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Sušienkový základ

200 g

sušienky bez cukru (zn. gullón), prípadne môžu byť aj akékoľvek iné sušienky

60 g

maslo

1 lyžička

mletá škorica

Plnka

500 g

jemný tvaroh

150 g

nátierkové maslo

2 ks

vajce

60 g

trstinový cukor

2 lyžice

vanilkový pudingový prášok

1 lyžička

mletá škorica

4 ks

jablká

1 ks

škoricový cukor

voda

Poleva

1 ks

jablko

1 lyžička

mletá škorica

1/2 bal.

vanilkový pudingový prášok

50-100 ml

voda

20 g

vanilkový proteín (netreba)

Postup receptu

Vytlačiť

Sušienky rozmixujeme spolu so škoricou. Pridáme maslo izbovej teploty a znovu premixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy s priemerom 24cm vystlanej papierom na pečenie (len dno). Zmes rovnomerne utlačíme na dno formy. Dáme predpiecť do rúry vyhriatej na 180 stuňov na 8-10 minút.
4 jablká očistíme a nakrájame nadrobno, zmiešame so škoricovým cukrom, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia.
Následne jablká ponorným mixérom rozmixujeme na pyré (mne vyšlo približne 450g).
Tvaroh s nátierkovým maslom vyšľaháme. Prišľaháme vajíčka a jablkové pyré. Nakoniec pridáme pudingový prášok, škoricu a cukor a poriadne premiešame.
Pripravenú plnku vylejeme na sušienkový základ a pečieme pri teplote 155 stupňov približne hodinu. Pri pečení cheesecake dávam na spodok rúry plech s vodou. Po dopečení necháme koláč vychladnúť v pootvorenej rúre aspoň pol hodinu.
Na polevu očistíme jablko a nastrúhame ho na hrubo. Pridáme škoricu a pudingový prášok rozmiešaný vo vode. Za priebežného miešania varíme do zhustnutia. Následne môžeme primiešať proteín. Nakoniec zmes rozmixujeme ponorným mixérom.
Polevu, nie horúcu, rozotrieme na vychladnutý cheesecake a odložíme do chladničky. Pred podávaním som cheesecake ešte dozdobila podusenými jabĺčkami.