Fašiangové Božie milosti - fotopostup

Múku spolu so soľou preosejeme cez sito. Do stredu urobíme jamku a pridáme žĺtky, kyslú smotanu a rum. Vypracujeme hladké cesto.

Pripravené cesto dvakrát pomelieme na mlynčeku (používame mlynček na mäso, ktorý má čo najmenšie "dierky"). Cesto tak získa objem, je nadýchané a pružné.

Pomleté cesto rozdelíme na 3 časti. Keď s cestom nepracujeme, stále ho máme zakryté bavlnenou utierkou, aby nám nevyschlo.

Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na tenký plát (cca 2 mm). Pomocou ozubeného kolieska nakrájame kosodĺžniky. Do každého urobíme uprostred jeden rez a oba kraje cez tento otvor pretočíme. Takto pripravené malé kosodĺžniky ukladáme do rozpáleného oleja a smažíme do zlata.

Upečené odkladáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja a následne ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru. Dobrú chuť!