Fašiangové Božie milosti - fotopostup

Name: Fašiangové Božie milosti - fotopostup
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2,5 hrnčeka hladká múka; 5 ks žĺtok; 200 g kyslá smotana; štipka soľ; 1,5 lyžice rum; na vyprážanie olej; na posypanie práškový cukor; na posypanie vanilkový cukor

Múčniky Dezerty Veľká Noc Sviatočné pečenie

Hovorí sa im fanky alebo božie milosti. Typické fašiangové jedlo známe v Čechách, na Morave i na Slovensku. Autor: Jaja

25 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 30

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Budeme potrebovať:

2,5 hrnčeka

hladká múka

5 ks

žĺtok

200 g

kyslá smotana

štipka

soľ

1,5 lyžice

rum

na vyprážanie

olej

na posypanie

práškový cukor

na posypanie

vanilkový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Múku spolu so soľou preosejeme cez sito. Do stredu urobíme jamku a pridáme žĺtky, kyslú smotanu a rum. Vypracujeme hladké cesto.
Pripravené cesto dvakrát pomelieme na mlynčeku (používame mlynček na mäso, ktorý má čo najmenšie "dierky"). Cesto tak získa objem, je nadýchané a pružné.
Pomleté cesto rozdelíme na 3 časti. Keď s cestom nepracujeme, stále ho máme zakryté bavlnenou utierkou, aby nám nevyschlo.
Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na tenký plát (cca 2 mm). Pomocou ozubeného kolieska nakrájame kosodĺžniky. Do každého urobíme uprostred jeden rez a oba kraje cez tento otvor pretočíme. Takto pripravené malé kosodĺžniky ukladáme do rozpáleného oleja a smažíme do zlata.
Upečené odkladáme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja a následne ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru. Dobrú chuť!