Fantastická domáca maslová paštéta z kuracej pečene

Pašteky Pomazánky Vnútornosti Mäso Zavaraniny Chuťovky

Prvýkrát som vyskúšala domácu paštétu. Bola tak chutná, len škoda, že som ju urobila z polovičnej dávky. Už nezostalo ani trošku, dokonca ešte aj nádobu som prstom poriadne vyčistila. S chrumkavým chlebom na raňajky alebo na večeru to je nebíčko v papuľke. Robila som aj brusnicové želé. Mne veľmi chutí napríklad aj so šampanským, s tým urobím nabudúce. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť1 0 29

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hydinová pečeň

3 ks

vajce

2 strúčiky

cesnak

2 štipky

tymián

podľa chuti

mleté korenie

podľa chuti

soľ

250 g

maslo

200 g

brusnicový kompót

2 plátky

želatína

na namočenie

voda

na podávanie

pečivo

Postup receptu

Vytlačiť

Pečeň som očistila, umyla, osušila a dala som ju do mixéra spolu s vajíčkom, prelisovaným cesnakom, tymiánom (bez hrubej stonky), pridáme štipku soli a korenia a mixujeme. Mixujeme, kým nedostaneme hladkú pastu.
Pridáme prepustené maslo, premiešame. Paštétu dáme do vhodnej nádoby, ktorú umiestnime do pekáča s vodou a dáme do rúry piecť.
Pečieme pri teplote 100 stupňov cca 30-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Pripravíme brusnicový preliv. Želatínu namočíme podľa návodu na obale. Kompót ohrejeme, pridáme napučanú želatínu, necháme ju rozpustiť a cez sitko prelejeme na paštétu.

Môj blog: Vaření s Tomem