Fantastická domáca maslová paštéta z kuracej pečene

1. Pečeň som očistila, umyla, osušila a dala som ju do mixéra spolu s vajíčkom, prelisovaným cesnakom, tymiánom (bez hrubej stonky), pridáme štipku soli a korenia a mixujeme. Mixujeme, kým nedostaneme hladkú pastu.
2. Pridáme prepustené maslo, premiešame. Paštétu dáme do vhodnej nádoby, ktorú umiestnime do pekáča s vodou a dáme do rúry piecť.
3. Pečieme pri teplote 100 stupňov cca 30-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
4. Pripravíme brusnicový preliv. Želatínu namočíme podľa návodu na obale. Kompót ohrejeme, pridáme napučanú želatínu, necháme ju rozpustiť a cez sitko prelejeme na paštétu.

Môj blog: Vaření s Tomem