Fantastická domáca maslová paštéta z kuracej pečene
Pridal: rebeka, 16.10.2020
Kategorie: Pomazánky, Pašteky, Mäso, Vnútornosti, Zavaraniny, Chuťovky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Prvýkrát som vyskúšala domácu paštétu. Bola tak chutná, len škoda, že som ju urobila z polovičnej dávky. Už nezostalo ani trošku, dokonca ešte aj nádobu som prstom poriadne vyčistila. S chrumkavým chlebom na raňajky alebo na večeru to je nebíčko v papuľke. Robila som aj brusnicové želé. Mne veľmi chutí napríklad aj so šampanským, s tým urobím nabudúce. Autor: Naďa I. (Rebeka)
FOTKA OD VÁS
Pridal: rebeka, 16.10.2020
Kategorie: Pomazánky, Pašteky, Mäso, Vnútornosti, Zavaraniny, Chuťovky
SUROVINY
500 ghydinová pečeň
3 ksvajce
2 strúčikycesnak
2 štipkytymián
podľa chutimleté korenie
podľa chutisoľ
250 gmaslo
200 gbrusnicový kompót
2 plátkyželatína
na namočenievoda
na podávaniepečivo
- Pečeň som očistila, umyla, osušila a dala som ju do mixéra spolu s vajíčkom, prelisovaným cesnakom, tymiánom (bez hrubej stonky), pridáme štipku soli a korenia a mixujeme. Mixujeme, kým nedostaneme hladkú pastu.
- Pridáme prepustené maslo, premiešame. Paštétu dáme do vhodnej nádoby, ktorú umiestnime do pekáča s vodou a dáme do rúry piecť.
- Pečieme pri teplote 100 stupňov cca 30-40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
- Pripravíme brusnicový preliv. Želatínu namočíme podľa návodu na obale. Kompót ohrejeme, pridáme napučanú želatínu, necháme ju rozpustiť a cez sitko prelejeme na paštétu.
Môj blog: Vaření s Tomem
KOMENTÁRE K RECEPTU