Famózny koláč veľhory s vanilkovým pudingom
Fenomenálny koláč z odpaľovaného cesta, plnený vanilkovým pudingom preliaty čokoládou. Vanilkový krém niekedy robím s ricottou a niekedy aj s mascarpone, je na vás, aký smotanový syr použijete. Ja mám osobne radšej ricottu. Na vrchu vyšľahaná šľahačka a celý zákusok krásne ochutí aj čokoláda, ktorú len tak nafŕkame na vrch. Koláčik je naozaj chutný a chutil u nás doma každému, takže som ho určite nepiekla naposledy. Určite vyskúšajte aj vy. Autor: Petra
SUROVINY
Cesto:
1 hrnčekvoda
1/2 hrnčekamaslo
1 hrnčekhladká múka
4 ksvajce
Náplň:
1 bal.smotanový syr Ricotta
2 bal.vanilkový puding
1 bal.vanilkový cukor
600 mlmlieko
250 gmaslo
400 mlsmotana na šľahanie
horká čokoláda
- Pripravíme si formu na pečenie (25 x 38 cm). Rúru rozohrejeme na 200 stupňov.
- Vodu si nalejeme do hrnca, pridáme maslo a rozpustíme na ohni. Keď máme maslo rozpustené, odstavíme z ohňa, pridáme za stáleho miešania múku. Dáme späť na oheň, na miernom ohni necháme pekne uvariť - stále miešame. Z ohňa odstavíme vtedy, ak sa nám hmota od stien hrnca odlepuje. Vmiešame jedno vajíčko po druhom. Zakaždým dôkladne vymiešame vareškou.
- Pripravené cesto rozotrieme do formy na pečenie, ktorú sme si vopred vymazali maslom. Pečieme cca 25 - 30 minút. Nesmieme rúru otvárať, inak nám cesto spadne a nebude krásne nadýchané. Po uplynutí doby rúru vypneme, ale koláč nevyberáme. Necháme mierne pootvorené dvierka a až cca po 5 - 7 minútach ho vyberieme a necháme vychladnúť.
- Z mlieka, vanilkových pudingov a vanilkového cukru uvariť pudingy, nechať vychladnúť. Potom vyšľahať jedno maslo a pridať vychladnutý puding a Ricottu. Krém krásne stuhol.
- V druhej miske si vyšľaháme smotanu na šľahanie a necháme vychladiť v chladničke.
- Na vychladnuté cesto si nanesieme vanilkovú plnku, navrstvíme šľahačku.
- Potom nakrájame a polejeme čokoládou.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Famózní koláč velehory s vanilkovým pudinkem.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Wunderbare Blätterteigschnitten mit Vanillecreme an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Fantasztikus pudingos-tejszínes kocka étcsokoládéval.
KOMENTÁRE K RECEPTU