Držková polievka

Recept Držková polievka

Pridal: rebeka, 18.9.2020

Kategorie: Držková, Najlepšie polievky, Polievky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Klasika je klasika. Máte radi držkovú polievku?

FOTKA OD VÁS

Pridal: rebeka, 18.9.2020

Kategorie: Držková, Najlepšie polievky, Polievky

SUROVINY

Budeme potrebovať:

1000 ghovädzie držky
1 ksmrkva
kúsokzeler
2 lyžicemletá sladká paprika
1 lyžičkacayenské korenie
5 strúčikovcesnak
hrsťmajoránka
2 lyžicemasť
2 lyžicehladká múka
petržlen
soľ
korenie

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Držky (kúpila som už očistené, nepredvarené) prekrájame a necháme 2x prevariť vo vode. Vodu zakaždým vymeníme.
  2. Do hrnca dáme koreňovú zeleninu vcelku, osolíme, pridáme uvarené držky a varíme domäkka. Scedíme a vývar necháme tak.
  3. Na masti opražíme dozlatista na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme múku a papriku a poriadne premiešame. Zalejeme vývarom z držiek a doriedíme vodou. Ochutíme korením a cayenským korením, soľou, roztlačeným cesnakom. 3/4 držiek nakrájame na rezance a zvyšok posekáme nadrobno. Vhodíme do polievky, doladíme chute a nakoniec pridáme v dlaniach rozdrvenú majoránku. 

Autor: Naďa I. (Rebeka)

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť