Domáci voňavý a chrumkavý chlebík
Domáci voňavý a chrumkavý chlebík. Autor: Haanka
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
50 gdroždie
150 gražná celozrnná múka
180 mlvoda
Po 10-12h:
100 gražná múka
400 ghladká múka
2 lyžičkysoľ
1 lyžičkachlebové korenie
150 mlpivo alebo cmar
150 mlvoda
- 50 g kvásku z chladničky rozkvasiť, 150 g ražnej celozrnnej múky a 180 ml vody.
- Po 10-12h si vezmem zase späť tých 50 g do chladničky a do väčšieho množstva sa pridá: 100 g ražnej múky, 400 g hladkej múky, 2 lyžičky soli, 1 lyžička chlebového korenia, 150 ml piva alebo cmaru, 150 ml vody, zarobiť, nechať 2 hod. kysnúť aj s prekladaním a potom ešte kysnúť 2 hod. v šatke.
- Rúru rozohriať na 250 stupňov s dvoma plechmi, jeden na chleba a druhý na dne na vodu, tú tam vlejem hneď, ako vložím do rúry chleba a potom hneď rúru zavriem, nech sa dlho nevetrá.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí voňavý a křupavý chlebíček.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Hausgemachtes, duftendes und knuspriges Brot an.
KOMENTÁRE K RECEPTU