Domáce sušené paradajky - naj recept

1. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na mesiačiky. Mesiačiky osolíme, necháme odstáť, aby pustili šťavu a tú zlejeme.
2. Poukladáme ich na plech, ktorý sme vyložili alobalom a necháme na slnečnom mieste sušiť. Ja som takto sušila paradajky 4 dni - a to vám poviem, bolo dosť horúco. Položila som ich na miesto, kde sa nevíri prach, nepadá lístie.
3. Samozrejeme, večer som ich dala do kuchyne, ráno som ich vytiahla znovu na slnko.
4. Na internete som čítala postupy, kde kuchárky paradajky sušili v rúre 4-8 hodín, záleží podľa toho, na ako hrubo ich nakrájate. Sušíme pri teplote cca 140 stupňov.
5. Z tejto dávky mi vyšli 2 stredne veľké poháre. Do pohárov som napchala vysušené paradajky striedavo s cesnakom, bazalkou, rozmarínom a zaliala som ich olivovým olejom.

Zdroj: Citromhab