Chrumkavé domáce bagety, ktoré nahradia akékoľvek pečivo z obchodu.
Pridal: Karambola, 28.1.2021
Kategorie: Sendviče a bagety, Pečivo
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Keď vyskúšate tento recept, určite už bagety z obchodu nekúpite. Vyskúšajte. Poviem vám, s cestom sa pracovalo luxusne. Vôbec sa pri práci netrhalo, nelepilo a bolo dokonalo pružné. Autor: Karambola
FOTKA OD VÁS
Pridal: Karambola, 28.1.2021
Kategorie: Sendviče a bagety, Pečivo
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
600 ghladká múka
350 gteplá voda
30 golivový olej
10 gsušené droždie
8 gsoľ
- Do misky nasypeme múku, pridáme sušené droždie, soľ, olivový olej a na záver aj teplú vodu.
- Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme 60 minút kysnúť (zakryté bavlnenou utierkou).
- Po vykysnutí cesto rozdelíme na 3 rovnako veľké kúsky, ktoré v rukách roztlačíme na placku a zrolujeme. Pomáhame si olejom (nepoužíme na podsypávanie múku). Spoj dôkladne uzavrieme a preložíme na papierom vyložený plech na pečenie.
- Takto na plechu bagety necháme kysnúť ešte 30 minút a potom ich dáme piecť. Pred pečením povrch narežeme ostrým nožom alebo žiletkou a posypeme múkou.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi pol hodinu - sledujeme. Po upečení bagety necháme vychladnúť na mriežke.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Křupavé domácí bagety, které nahradí jakékoliv pečivo z obchodu..
KOMENTÁRE K RECEPTU