Chrumkavé domáce bagety, ktoré nahradia akékoľvek pečivo z obchodu.

Name: Chrumkavé domáce bagety, ktoré nahradia akékoľvek pečivo z obchodu.
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g hladká múka; 350 g teplá voda; 30 g olivový olej; 10 g sušené droždie; 8 g soľ

Recept Chrumkavé domáce bagety, ktoré nahradia akékoľvek pečivo z obchodu.

Pridal: Karambola, 28.1.2021

Kategorie: Sendviče a bagety, Pečivo

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Keď vyskúšate tento recept, určite už bagety z obchodu nekúpite. Vyskúšajte. Poviem vám, s cestom sa pracovalo luxusne. Vôbec sa pri práci netrhalo, nelepilo a bolo dokonalo pružné. Autor: Karambola

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: Karambola, 28.1.2021

Kategorie: Sendviče a bagety, Pečivo

Čas prípravy:120 min

Čas varenia:30 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

600 ghladká múka

350 gteplá voda

30 golivový olej

10 gsušené droždie

8 gsoľ

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Do misky nasypeme múku, pridáme sušené droždie, soľ, olivový olej a na záver aj teplú vodu.
Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme 60 minút kysnúť (zakryté bavlnenou utierkou).
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 3 rovnako veľké kúsky, ktoré v rukách roztlačíme na placku a zrolujeme. Pomáhame si olejom (nepoužíme na podsypávanie múku). Spoj dôkladne uzavrieme a preložíme na papierom vyložený plech na pečenie.
Takto na plechu bagety necháme kysnúť ešte 30 minút a potom ich dáme piecť. Pred pečením povrch narežeme ostrým nožom alebo žiletkou a posypeme múkou.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi pol hodinu - sledujeme. Po upečení bagety necháme vychladnúť na mriežke.