Banánové rezy alá Pribináčik

Mineralka · 26.2.2021

Banánové rezy alá Pribináčik

Vynikajúce banánovo tvarohové rezy, ktoré chuťovo pripomínajú obľúbený Pribináčik. Zmizol z plechu bleskovou rýchlosťou. Autor: Mineralka

Suroviny

3 ks

vajce

40 g

práškový cukor

20 g

kakao

10 ml

voda

60 g

polohrubá múka

1/2 lyžičky

prášok do pečiva

300 ml

mlieko

100 g

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

40 g

vanilkový puding

80 g

maslo

150 ml

smotana na šľahanie

250 g

jemný tvaroh

500 g

banány

na ozdobu

čokoláda

Postup receptu

Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a v druhej miske vyšľaháme bielky do tuhého snehu. Kakaový prášok zamiešame s vodou a prilejeme do vyšľahanej žĺtkovej peny, premiešame a pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Nakoniec primiešame vyšľahaný sneh a hmotu vylejeme na tukom vymasteného a múkou vysypaného plech na pečenie o veľkosti 18 x 27 cm. Cesto pekne uhladíme a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 12 - 15 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
Z mlieka, vanilky, cukru a Zlatého klasu uvaríme klasický puding, ktorý za občasného miešania necháme mierne vychladnúť. Do mierne vychladnutého pudingu pridáme maslo a miešaním ho rozpustíme.
Do vychladnutého maslového pudingu primiešame tvaroh a zo smotany vyšľahnú šľahačku.
Krém navrstvíme na plát, na ktorý sme poukladli na polovicu prekrojené banány. Rozotrieme a na povrchu urobíme "ryhy". Ozdobíme rozpustenou čokoládou a necháme zatuhnúť. Nakrájame a podávame.