Banana split roláda

250 ml smotany zohrejeme v menšom hrnci, pridáme 125 g tmavej čokolády a miešaním ju rozpustíme. Necháme poriadne vychladnúť.

Bielka a žĺtka oddelíme. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a následne pridávame studenú alebo minerálnu vodu striedavo s vanilkovým cukrom.

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z vaječných bielkov a vareškou spojíme. Pripravené cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 10-12 minút. Upečené cesto položíme na vlhkú utierku a zrolujeme ho. Necháme vychladnúť.

Banány pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Vychladenú čokoládovú hmotu vyšľaháme mixérom a natrieme ju na vychladnutý korpus. Uložíme banány a zrolujeme.

Vrch ozdobíme vyšľahanou šľahačkou (250 ml) a rozpustenou čokoládou (25 g). Uložíme do chladničky a podávame. Dobrú chuť!