NajRecept.sk Sviatočné pečenie Veľká Noc Mazanec Babičkin mazanec

Babičkin mazanec

Triniti · 13.3.2021

Babičkin mazanec

Na Veľkú noc nesmie mazanec chýbať na žiadnom stole. Ja mám recept od babičky, robievam ho každý rok a niekedy robievam aj z dvojitej dávky. Vyjdú mi 4 bochníčky. A verte či nie, nezostane ani jeden kúsok. Všetko sa zje. To je najväčšia radosť domácej gazdinky, keď nezostane ani jeden kúsok po jej snažení sa v kuchyni. Autor: Triniti

Odporučiť1 0 12

Suroviny

1/2 lyžičky

soľ

4 ks

žĺtok

200 g

krupicový cukor

1 lyžička

citrónová kôra

400 ml

mlieko

200 g

maslo

100 g

hrozienka

2 lyžice

rum

60 g

droždie

1 bal.

vanilkový cukor

1 kg

polohrubá múka

na posypanie

mandle

na posypanie

práškový cukor

na potretie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Klasicky pripravíme kvások. V troche teplého mlieka rozpustíme lyžičku cukru a pridáme droždie. Odložíme bokom.
Zvyšné suroviny dáme do misky, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť 45 minút na teplom mieste. Potom cesto rozdelíme na polovicu, vytvarujeme pekné bochníky a preložíme ich na papierom vyložený plech. Zakryjeme utierkou a necháme kysnúť ďalších 15 minút.
Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mandľami. Nezabudnite bochníček ešte pomocou nožníc prestrihnúť do tvaru krížika.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 10 minút a potom teplotu znížime na 150 stupňov a dopečieme cca pol hodinku.
Pred podávaním pocukrujeme.

Babičkin mazanec

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Video recepty

Najnovšie recepty