Nebesky chutné veterníky s vanilkovým krémom

Mlieko, vodu, maslo a štipku soli dáme do menšieho hrnca a privedieme do varu. Odstránime z tepla, pridáme múku a rýchlo metličkou miešame, aby nevznikla žiadna hrudka. Miešame, kým sa hmota nezačne odlepovať od steny hrnca. Necháme mierne vychladnúť. Potom pridávame jedno vajíčko po druhom a zakaždým dôkladne vyšľaháme do hladkej hmoty. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a s ozdobnou špičkou, vrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie veterníčky.

Pečieme pri teplote 180 st. do zlatista, asi 20 minút. Veterníky krásne nabehnú, nafúknu sa. Po upečení rúru vypneme, dvierka mierne pootvoríme a necháme veterníky v rúre. Keď sa rúra trochu ochladila, môžeme vybrať veterníky a zúbkovaným nožom ich prekrojíme na polovicu.

Krém:
Mlieko si dáme na oheň, pridáme cukor a pudingový prášok. Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Mixérom si vyšľaháme smotanu s minerálkou a následne túto hmotu vmiešame do vychladnutého pudingu. Pridáme vanilku a spojíme. Naplníme krémom a zakryjeme druhou časťou pečiva. Veterníky môžeme ozdobiť polevou a práškovým cukrom.