V miske vyšľaháme dôkladne žĺtky s cukrom do hustej peny. Potom za stáleho šľahania pramienkom pridávame maslo a šľaháme ďalších 5 minút. Potom vmiešame múku zmiešanú s makom, prilejeme mlieko a nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov so soľou.
Vymiešané hladké, ale veľmi riedke cesto, ktoré vylejeme do menšej formy na pečenie (27x21cm), ktorej dno pokryjeme papierom na pečenie.
Pečieme na 170 stupňov 60 minút.
Hotový múčnik necháme dôkladne vychladnúť, vyklopíme na tácku, dáme dole papier na pečenie, preklopíme na druhú podložku a nakrojíme. Po nakrojení budete doslova "čumieť na drôt".