Kulajda - jedna z našich obľúbených

1. Huby namočíme do studenej vody (najmenej na hodinu, ideálnych cez noc).
2. V hrnci rozpálime maslo s olejom, pridáme múku a vymiešame svetlú zápražku. Zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme vodu z húb, na väčšie kocky pokrájané zemiaky, nadrobno pokrájané huby, bobkový list a nové korenie, osolíme, okoreníme a varíme domäkka.
3. Do smotany dáme 3 lyžice horúcej polievky a premiešame.
4. Nalejeme do hrnca, dochutíme octom a cukrom, prípadne dosolíme.
5. Pridáme nasekaný kôpor a do tanierov pridáme vajce, buď natvrdo, alebo ako stratené.

Môj blog: Vaření s Tomem