Krehká jahodová bublanina

1. Pripravíme si plech na pečenie - 28 x 39 cm vysoký 4 cm.
2. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, postupne zašľaháme rozpustené vychladnuté maslo, mlieko (ja som dala vodu) a nakoniec zašľaháme múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou. Cesto rozmažeme na plech vyložený papierom na pečenie, naukladáme jahody nakrájané na menšie kúsky a upečieme. Ja som piekla asi 25 - 30 minút na 180° (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).
3. Poznámka: Bublanina je dosť vysoká, je potrebné použiť veľký plech na pečenie. Ovocie môžete dať aj iné, podľa sezóny. Táto bublanina je najlepšia hneď po upečení, do druhého dňa kvôli maslu trochu stuhne (na rozdiel od bublanín s olejom, ktoré sú vláčne aj na druhý deň). Napriek tomu mám toto maslové cesto na bublaninu veľmi rada, pretože je trochu hustejšie a tiež väčšie a ťažšie kúsky ovocia (ako napr. slivky a marhule) neklesnú na spodok cesta, ako sa to stáva pri niektorých iných receptoch. Ak z nejakého dôvodu nemôžete alebo nechcete mlieko, môžete ho nahradiť vodou alebo rastlinným mliekom. Bublanina na foto je robená s vodou.

Môj blog: Recepty z mojej kuchyne