Hovädzia roláda s cesnakom

Mäso si umyjeme, osušíme a opatrne rozrežeme na väčší plát.

Naklepeme, potrieme cesnakom, ktorý pretlačíme a rozotrieme so soľou, okoreníme, poukladáme plátky šunky, slaniny stočíme a zviažeme.

V tlakovom hrnci na malom množstve oleja opražíme najemno nakrájanú cibuľu. Na panvici na tuku sprudka opečieme celú roládu dookola, vložíme ku opraženej cibuli a do výpeku na panvici pridáme bujón, vodu prevaríme a pridáme k mäsu.

Od signálu varíme 45 min., potom roládu vyberieme, nakrájame na plátky omáčku zahustíme múkou a podávame s ryžou alebo zemiakmi. Dobrú chuť!