Fantastické slovenských holubky (plnené kapustné listy)

Name: Fantastické slovenských holubky (plnené kapustné listy)
Prep time: 65 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg mletý bravčový bôčik; 500 g guľatá ryža; podľa potreby olej; 1 ks cibuľa; 2 lyžice mletá červená paprika; podľa chuti soľ; podľa chuti korenie; 4 bal. paradajkový pretlak

Recept Fantastické slovenských holubky (plnené kapustné listy)

Pridal: NajLucka, 30.10.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Bravčové mäso, Mäso, Silvester a Nový rok, Obed, Hlavné jedlo

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

PRIDAŤ FOTKU

Tradičný slovenský recept, ktorý je známy hlavne na sviatky. U nás doma ich mamka robieva na Silvestra, to sa počíta ako tradícia, ale ani cez rok sa na ne nezabúda. Nedávno som ich skúšala aj ja prvýkrát a vydarili sa na jednotku. Nech sa páči, vyskúšajte aj vy podľa nášho receptu. My ich robievame maličké, jeden kapustový list je na polovicu. Niekto ich robieva veľké, z celého kapustového listu. Je to na vás, akú veľkosť chcete, či jednohubku, alebo nie. Autor: NejLucka

FOTKA OD VÁS

PRIDAŤ FOTKU

Pridal: NajLucka, 30.10.2020

Kategorie: Sviatočné pečenie, Bravčové mäso, Mäso, Silvester a Nový rok, Obed, Hlavné jedlo

Čas prípravy:65 min

Čas varenia:60 min

0 komentárov 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

1 kgmletý bravčový bôčik

500 gguľatá ryža

podľa potrebyolej

1 kscibuľa

2 lyžicemletá červená paprika

podľa chutisoľ

podľa chutikorenie

4 bal.paradajkový pretlak

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČ ULOŽIŤ

Z kapusty vykrojíme hlúb a celú hlávku ponoríme do vriacej vody. Postupne sa budú oddeľovať listy, ktoré vyberáme. Ja si kapustné listy pripravím vopred a uskladním ich v mrazničke. Keď idem pripravovať plnené kapustné listy, len ich z mrazničky vyberiem a mám o starosť menej.
Ryžu uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Ja varím vo vode presne 7 minút od bodu varu. Ryžu potom scedíme a premyjeme v studenej vode. Pridáme mleté mäso, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Na panvici rozpálime olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažíme ju dozlatista. Keď máme cibuľu osmaženú, pridáme mletú papriku a premiešame. Oheň vypneme a polovicu tejto zmesi pridáme k mäsu s ryžou. Pridáme 2 bal. paradajkového pretlaku a celú hmotu poriadne premiešame.
Kapustový list prekrojíme na polovicu, zbavíme sa hrubej časti a plníme. Ukladám do hrnca a striedavo potierame pretlakom a zvyšným olejom s cibuľou.
Keď je hrniec plný, celé to zalejeme vodou až do vrchu. Varíme asi hodinu na malom ohni a keď voda vyvrie, priebežne dolievame. Najlepšie sú až na druhý deň, keď sa chute dokonale prepoja.