Domáca fondánová poleva
Pridal: Martina1978, 14.1.2021
Kategorie: Krémy a polevy, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Pripravte si domácu polevu na zákusky a torty. Výborná poleva z troch ingrediencií. Pokiaľ chcete nejakú farebnú, stači pridať potravinárske farbivo.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Martina1978, 14.1.2021
Kategorie: Krémy a polevy, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
250 gkryštálový cukor
130 mlvoda
1 lyžičkaocot 20%
- Do hrnca nalejeme vodu a ocot, prisypeme kryštálový cukor. Všetko privedieme do varu, potom plameň stiahneme a ešte 10 minút varíme na miernom ohni. Po desiatich minútach sa nám vytvorí cukrový sirup.
- Uvarený sirup prelejeme do studenej misy a za občasného miešania necháme mierne vychladnúť.
- Po 5-6 minútach miešania sa postupne zmení farba sirupu na bielu a hmota začne tuhnúť. Ešte stále to za občasného miešania premiešavame.
- Po ďalších 5-6 minútach dosiahneme požadovanú konzistenciu.
- Podľa potreby môžeme pridať potravinársku farbu a natrieme na tortu. Táto poleva vystačí na tortu s priemerom 24 cm. Hmota na torte stuhne za menej ako 1 hodinu. Ak potrebujeme viac polevy, urobíme to z dávky 500 g cukru, 250 ml vody a 1 lyžičky octu. V tomto prípade varíme 15 minút.
Zdroj: Citromhab
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Domácí fondánová poleva.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch (Bunte) Zuckerglasur Grundrezept an.
Kam pro 20% ocet?děkuji