Brokolicová polievka - krémová a hustá

Name: Brokolicová polievka - krémová a hustá
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g brokolica; 3 ks stredne veľké zemiaky; 1 ks cibuľa; 300 ml smotana na šľahanie; 50 g maslo; 3 lyžice hladká múka; 2 kocky zeleninový bujón; podľa chuti soľ, korenie

Brokolicová polievka Husté polievky Polievky

Upratala som v mrazničke a našla som ešte balíček mrazenej brokolice. Dnes tak dobre padlo mať na obed chutnú hustú krémovú brokolicovú polievku s osmaženým chlebom. Autor: Mineralka

20 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

350 g

brokolica

3 ks

stredne veľké zemiaky

1 ks

cibuľa

300 ml

smotana na šľahanie

50 g

maslo

3 lyžice

hladká múka

2 kocky

zeleninový bujón

podľa chuti

soľ, korenie

Postup receptu

Vytlačiť

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a miešame. Zalejeme 1,5 l vriacej vody, pridáme na ružičky rozobranú brokolicu, na drobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájané zemiaky. Pridáme aj bujón a varíme.
Keď sú zemiaky mäkké vymixujeme tyčovým mixérom dohladka a na záver už len prilejeme smotanu a krátko necháme variť. Ochutíme soľou, korením.
Podávame s kopčekom kyslej smotany, osmaženým chlebom alebo bagetou.