Recepty na zeleninové šaláty - postup, ingrediencie a druhy receptov

Zeleninové

Zeleninový šalát, ako už názov napovedá, sa skladá primárne zo zeleniny. Voľba druhu zeleniny vždy závisí na konkrétnom recepte. Spravidla sa najčastejšie používajú paradajky, papriky, uhorky, reďkovky a rôzne druhy listových šalátov.

Postup prípravy býva u všetkých zeleninových šalátov obdobný. Zelenina sa nakrája na menšie kúsky, dochutí korením a potom sa môže rovno zmiešať s dressingom či so zálievkou. Ďalšou možnosťou je šalát podávať zvlášť a nechať na preferenciu hostí, či zálievku či dressing na ochutenie použijú a prípadne v akom množstve.

Zeleninový šalát je možné podávať ako hlavný chod, doplnok k hlavnému chodu alebo aj ako predjedlo. Ak je zeleninový šalát servírovaný ako hlavný chod, zvyčajne je doplnený o ďalšie suroviny ako je mäso, vajcia, tuniak, či rôzne druhy syrov.

Ako hlavný chod skvele poslúži zeleninový šalát s balkánskym syrom či zeleninový šalát s tuniakom. Kapustový šalát bude výborným doplnkom k mäsu. So zelerovým šalátom môžete zase ľahko nahradiť prílohu. Variabilitu zeleninových šalátov si určite zamilujete.

Zobraziť všetko


Recept Jednoduchý hermelínový šalát
Jednoduchý hermelínový šalát
Pridané: 18.10.2020
Jednoduchý hermelínový šalát od smiley
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zeleninový šalát s balkánom
Zeleninový šalát s balkánom
Pridané: 18.10.2020
Jednoduchý šalát s balkánskym syrom. Autor: sarka6
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vynikajúci ľahký kapustový šalát so zálievkou z bieleho jogurtu a kyslej smotany
Vynikajúci ľahký kapustový šalát so zálievkou z bieleho jogurtu a kyslej smotany
Pridané: 8.10.2020
Ľahký a chutný šalát z červenej kapusty, ktorý sa dokonale hodí asi ku každému hlavnému jedlu. Nie je vôbec ťažký, vďaka jogurtovej zálievke, ktorá sa hodí aj do diéty. Určite skúste. Nie stále musí byť v šaláte majonéza alebo tatárska omáčka. Ak však nemáte radi biely jogurt, skúste napríklad použiť aj kyslú smotanu. Aj s ňou bude šalát príjemne chutný a svieži. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kapustový šalát s paprikou, cibuľou a mrkvou
Kapustový šalát s paprikou, cibuľou a mrkvou
Pridané: 8.10.2020
Kapustový šalát s cibuľou, červenou paprikou, mrkvou. Chutná zmes zeleniny, ktorú podávame ku hlavnému jedlu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáci majonézový šalát
Domáci majonézový šalát
Pridané: 28.9.2020
Domáci majonézový šalát. Autor: jitule
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Super chutný kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie
Super chutný kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie
Pridané: 23.9.2020
Aj vám chutí kapustový šalát s mrkvou v reštaurácií, kde ho podávajú ako oblohu k hlavnému jedlu? Zvyčajne ho nájdete v reštauráciách, ktoré podávajú denné menu. Ak ste si ho skúšali pripraviť aj vy doma, ale nevyšiel vám (chuťovo) ani trochu podobný tomu v reštaurácii, vyskúšajte tento. Tento chutí naozaj rovnako a dovolíme si povedať, že ešte o niečo lepšie. Posúďte sami. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ľahký cestovinový šalát s jogurtovým dressingom
Ľahký cestovinový šalát s jogurtovým dressingom
Pridané: 18.9.2020
Ľahký cestovinový šalát so zálievkou z bieleho jogurtu a korenia. Korenie použite také, ktoré vám najviac chutí. Autor: Triniti
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zelerový šalát s ananásom
Zelerový šalát s ananásom
Pridané: 12.9.2020
Taká klasika, ktorá u nás doma nesmie chýbať k nedeľnému obedu. Ak ste tento zelerový šalát ešte neskúšali, tak je čas zmeniť to. Autor: Mineralka
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát z kvaky
Šalát z kvaky
Pridané: 4.6.2016
Kvaka (turín) patrí k najstarším konzumovaným potravinám na našom území. Je bohatá na vitamín C, vápnik, draslík, fosfor či železo. Čistí krv, pôsobí močopudne a vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha nášmu tráveniu. Dá sa konzumovať surová alebo tepelne spracovaná. Chuťou pripomína kaleráb skrížený s reďkovkou. Ja som z nej pripravila chutný šalát, ktorým si doplníte vitamíny a minerály v tomto chladnom období. Množstvo neudávam, udávam iba použité suroviny. Je na vás koľko šalátu si narobíte.
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Caprese šalát podľa Jamieho
FotoRecept | Caprese šalát podľa Jamieho
Pridané: 25.10.2015
September je symbolika a rozlúčka s letom. Cítim to už ráno, keď vstávam, vstávam do tmy, je chladnejšie, aj tie stromy sa už tak nejak tvária jesenne, dozrievajú prvé jablká a slivky. Za letom mi bude moc moc smutno, pretože je to moje druhé naj ročné obdobie hneď po jari. Ale tak zasa, pozerajme na to tak, že vlastne za chvíľu budeme mať Vianoce!!! Predtým ale, kým tie Vianoce prídu, mám tu pre vás jeden nostalgický letný recept od Jamieho na caprese šalát
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát s jablkom a marinovanou cviklou
Šalát s jablkom a marinovanou cviklou
Pridané: 29.9.2015
Opäť jeden z receptov, ktorý mi iba tak skrsol v hlave. A musím povedať, že je bombový! Šalátik je totálny výtvor mojej maličkosti :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Šalát s karamelizovanými hruškami a šošovicou
FotoRecept | Šalát s karamelizovanými hruškami a šošovicou
Pridané: 21.9.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ryžový šalát so šošovicou beluga
Ryžový šalát so šošovicou beluga
Pridané: 4.9.2015
Milujem varenie, milujem keď môžem celý deň tráviť v kuchyni. No v poslednej dobe. odkedy som v plnom pracovnom nasadení, nemám na varenie toľko času a snažím sa hľadať a vymýšľať rýchle, dostupné recepty, ktoré sú chutné, výživné, ale hlavne uvarené raz-dva. Opäť sa mi zrodil v hlave nápad na šalát, tentokrát ryžový s mojím novým objavom - čiernou šošovicou beluga. Vždy ak ma kopne múza, hodím svoju myšlienku do googlu a hľadám či už niečo podobné existuje. Ako obvykle, aj tentokrát, môj nápad už dávno existoval na niekoľkých zahraničných blogoch. A tak som sa nimi trocha inšpirovala a prinášam vám recept na zdravý, (nielen) letný šalát :).
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Výborný zeleninový šalát
Výborný zeleninový šalát
Pridané: 6.8.2015
Tento šalát nám pripravila moja sestra, keď sme boli doma na Slovensku na dovolenke. Šalátik veľmi chutil nielen vegetariánom, ale aj mojim mäsožravcom. Je veľmi jednoduchý na prípravu, nenáročný na suroviny a zároveň veľmi sýty. V týchto horúcich letných dňoch kľudne zastúpi ľahký obed, či večeru. Neviem ako vy, ale ja počas horúcich letných dní mám výrazne zníženú chuť n ajedlo. Trošku som si recept upravila podľa seba, ale to nie je nič nové pod slnkom :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
FotoRecept | Teplý šalát s quinoou
FotoRecept | Teplý šalát s quinoou
Pridané: 30.7.2015
Veľmi chutný šalát, ktorý sme mali dnes na obed. Šalát odporúčam pripravovať chvíľku pred podávaním, a určite ho podávať na teplý spôsob . My sme si k nemu urobili len kuracie prsia opečené na panvičke.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Feniklový šalát
Feniklový šalát
Pridané: 26.6.2015
Všimla som si, že šaláty vo všeobecnosti, napriek tomu, že ľudia tvrdia, akí chcú byť zdraví, proste nejedia. Verejne sa priznávam, že tak isto patrím k tejto skupine ľudí. Proste mi to nejde akosi na chuť. Keď som ale narazila na video od úžasnej Elly, ktorej práve vychádza aj na Slovensku kuchárka, povedala som si, že idem do toho. Lákalo ma to aj z toho dôvodu, že som chcela vyskúšať pripraviť doma quinou a nenápadne ju zaradiť do nášho domáceho jedálnička.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Svieži cukinový šalát
Svieži cukinový šalát
Pridané: 23.6.2015
Cukiny v mojej záhrade sa zbláznili. Cukina tu, cukina tam, všade samá cukina. Každý deň nám dávajú svoje plody a to v počte 3-5 ks denne. Niekedy menej, záleží koľko popršalo. Robí mi radosť rozdávať ich blízkym. A tiež objavovať nové spôsoby ich prípravy. Na slano, na sladko. Z mladých plodov cukín a byliniek môžete pripraviť tento skvelý diétny, zároveň veľmi chutný šalát.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát z ružičkového kelu
Šalát z ružičkového kelu
Pridané: 22.6.2015
Hneď v úvode sa vám úprimne priznávam, že recept na tento šalát som pre vás nevymyslela, ale som ho vyňúrala na internete. Konkrétne niekedy neskoro večer pri pinterestovom poflakovaní sa mi padol do oka. Na prvý pohľad ma zaujal. Na druhý, keď som si prebehla igrediencie, som si povedala že pche, to polovicu vecí z toho doma nedržím, to nie je nič pre mňa. Ale niekedy stojí za to zohnať si správne ingrediencie a občas niečo nahradiť, zaexperimentovať. A to je tento prípad. Prehlasujem, že neviem, ako by som ďalej mohla žiť neochutnajúc tento vynikajúci šalát. Rozpis je pre 2 osoby/do 15 minút máte hotovo.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Baklažánovo-feniklové ragú s cesnakovými polentovými hranolkami
Baklažánovo-feniklové ragú s cesnakovými polentovými hranolkami
Pridané: 15.6.2015
Už začínajú povestné letné horúčavy, a preto je potrebné náš jedálniček trochu odľahčiť. Nemusíme nutne jesť šaláty, stačí ak si pripravíme ľahké bezmäsité jedlo. Baklažánovo-feniklové ragú môžete podávať ako hlavný chod, ale napríklad aj pre zarytých mäsožravcov, ako skvelú prílohu ku grilovanému mäsku. Skvelo ho dopĺňajú polentové hranolky s cesnakom.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zemiakovo - cibuľový šalát
Zemiakovo - cibuľový šalát
Pridané: 8.6.2015
Po veľmi dlhej dobe sme v nedeľu mali rezne so zemiakovým šalátom. Takým s cibuľou. Ten sme si veľmi obľúbili a pripravujem ho namiesto majonézového šalátu. Určite každá z vás má svoj obľúbený recept na šalát, ale čo tak skúsiť niečo nové :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Teplý jarný šalát s amarantom
Teplý jarný šalát s amarantom
Pridané: 18.5.2015
Amarant, alebo láskavec, je bezlepková plodina považovaná za obilninu. Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré úspešne bojujú so zlým cholesterolom, minerálne látky ako vápnik, horčík, meď či zinok a množstvo vitamínov ako vitamín A, B, C, E či kyselinu listovú. Príprava amarantu je nenáročná - stačí ho uvariť v osolenej vode a môžete ho podávať ako prílohu, pripraviť z neho rizoto, sladké dezerty či kaše alebo si z neho môžete pripraviť chutný šalát podľa môjho receptu. Keďže sa mi nechcelo piecť pečivo a mali sme doma veľa jarnej zeleniny a mala som chuť na niečo nové, s drobnou príchuťou Ázie (možno?) tak som vymyslela tento teplý, jarný šalátik s mierne pikantnou príchuťou. Z uvedených surovín pripravíte jednu porciu. Suroviny sú na jednu porciu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Špenátovo-cícerový šalát s pečenými cherry paradajkami a ovsené pečivo
Špenátovo-cícerový šalát s pečenými cherry paradajkami a ovsené pečivo
Pridané: 17.5.2015
Jednoduchý, celkom rýchlo pripravený šalát (ak nerátame varenie cíceru, ale môžete použi aj konzervovaný) na jarno/letné obedy či večere. Neuvádzam presné množstvo surovín, lebo som ho robila ako sa vraví "od oka" čo je u šalátov asi bežné. Takže či pridáte viac špenátu či šampiňónov je jedno, výsledok bude vždy chutný :). A tento šalátik je vhodné doplniť nejakým pečivom - najlepšie domácim. Vymyslela som si také Ovsené pečivo, s ktorým sa trošku ťažšie pracuje, kvôli vlastnostiam ovsenej múky, ale tá námaha za to stojí :). Množstvo surovín stačí na 4 väčšie rožky, ale môžete si ho samozrejme aj zdvojnásobiť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tortilla plná zeleniny
Tortilla plná zeleniny
Pridané: 1.5.2015
Počas letných dní často vyhľadávam svieže, ľahké recepty. Tento k nim patrí. Tortilu som naplnila rôznou zeleninou a dochutila pár koreninami. Bola fantastická a mäso mi v nej vôbec nechýbalo. Ale samozrejme vy si ho tam kľudne pridajte :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečená cvikla s medom a orechami
Pečená cvikla s medom a orechami
Pridané: 17.4.2015
Cviklu mám veľmi rada, iba že ju nerada varím. Aby zmäkla, potrebuje čas a ten zemitý tuch v kuchyni sa potom dlho vetrá. Ale tentokrát som cviklu dala variť do kuchty a bolo fajn, nebol tuch (odsávač stíhal paru odsávať) a hotová bola raz - dva :) Dnes vám ponúkam recept na teplý šalát, ktorý môžete podávať ako prílohu k mäsu, alebo ako ľahkú večeru s čerstvým chlebom. Rozpis je pre 3 osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát s kuracími kúskami
Šalát s kuracími kúskami
Pridané: 28.3.2015
Ak máte chuť na ľahký zeleninový šalátik, tak odporúčam. Je to taký mix všetkého, čo máme radi. Pripravujeme si ho len tak samotný, s kuracími kúskami alebo k mäsu či rybe :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Železná bomba - Cviklový šalát
Železná bomba - Cviklový šalát
Pridané: 2.2.2015
Cvikla by nemala chýbať v žiadnom jedálničku, v žiadnej kuchyni. Ak sa jej vyhýbate, robíte obrovskú chybu. Nie len že má veľký obsah železa, ktoré vám dodá množstvo krviniek, ale tiež telo prečistí od nežiadúcich toxínov. Doslova vás postaví na nohy pri nádche, problémoch s ladvinami či močových ciest. Vyživuje, posilňuje a očisťuje. Tri kľúčové slová, pre ktoré sa oplatí si k nej nájsť vzťah. Tento šalátik vám určite zachutí :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát Caprese
Šalát Caprese
Pridané: 1.2.2015
Podľa mňa je Caprese letná záležitosť, vtedy paradajky chutia ako paradajky a mám chuť na ľahšie jedlá. Ja som ale na toto skvelé predjedlo dostal chuť v zime :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Medové krídielka s červeným šalátom
Medové krídielka s červeným šalátom
Pridané: 20.1.2015
Od našich kamarátov sme nedávno dostali tekvicový olej. Dnes mal svoju premiéru. Ak ste to nevedeli, je veľmi zdravý a výborne vplýva na ľudský organizmus. Je bohatý na vitamín E a zinok. Obsahuje širokú škálu minerálov a stopových prvkov. Má antioxidačné účinky, je ľahko stráviteľný a neobsahuje cholesterol.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šťavnaté pečené rebierka
Šťavnaté pečené rebierka
Pridané: 20.1.2015
Ingrediencie sú pre dve osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Marečkin šalát
Marečkin šalát
Pridané: 8.1.2015
Tento šalátik s obľubou pripravuje moja sestrička Simonka, ale určite taká väčšina z vás tiež robieva. Obsahuje čerstvú zeleninu "co dum dal", podľa toho je meniteľný, vždy iný. Dá sa doplniť o cestovinu uvarenú al dente, či pečené zemiaky a výborný obed máte raz - dva hotový.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát s čiernou fazuľou a pseudoobilninou quinoa
Šalát s čiernou fazuľou a pseudoobilninou quinoa
Pridané: 20.10.2014
Quinoa (číta sa vraj „keen-wah“), ktorá pochádza z horských oblastí Južnej Ameriky, si ma získala. Dá sa ňou oživiť kuchyňa. Je použiteľná do šalátov, namiesto ryže či kuskusu. Ľahko sa kombinuje a s jej využitím existujú tisíce receptov. Na leto najlepšia…
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zeleninový šalát s mozzarellou
Zeleninový šalát s mozzarellou
Pridané: 1.7.2014
Ľahký a chutný šalát môžeme podávať ako predjedlo, prílohu, či samotné jedlo...
ZOBRAZIŤ RECEPT
12
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY