Recepty na linecké cesto - suroviny a druhy

S lineckým cestom sa najčastejšie stretávame počas Vianoc, pri príprave typicky vianočného lineckého pečiva, ktoré nesmie v tomto čase chýbať v žiadnej domácnosti.

Recept na pravé linecké cesto vždy obsahuje hladkú múku, maslo a práškový cukor. Uvádza sa, že v rámci základného receptu na linecké cesto pripravuje v pomere 3:2:1 (teda napr. 300 g múky, 200 g masla a 100 g práškového cukru). Ďalej sa do cesta pridáva vaječný žĺtok, štipka škorice a klinčekov a nastrúhaná citrónová kôra.

Linecké cesto sa však nepoužíva len na výrobu známeho lineckého pečiva. Pre svoju krehkosť a jemnú chuť je tiež veľmi obľúbené ako súčasť lineckých koláčov, rezov alebo kociek s rôznymi náplňami a ďalších dezertov.

Zdravším variantom môže byť linecké cesto zo špaldovej múky.