Ako pripraviť dokonalé klasické linecké cesto

Name: Ako pripraviť dokonalé klasické linecké cesto
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 370 g polohrubá múka; 250 g maslo; 120 g práškový cukor; 1/2 ks citrón - kôra; 1 ks žĺtok

Linecké cesto Cestá Linecké pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie

Prehĺbte svoje pekárske schopnosti a naučte sa umeniu prípravy dokonalého lineckého cesta, ktoré je základom mnohých tradičných slovenských sladkostí. Tento osvedčený recept vás prevedie krok za krokom, ako vytvoriť hladké, jemné a výborne formovateľné cesto, ideálne pre linecké pečivo, koláčiky a ďalšie obľúbené dezerty. S naším návodom pochopíte všetky dôležité detaily – od správneho množstva surovín až po tajomstvo perfektnej konzistencie. Objavte radosť z domáceho pečenia a pripravte si cesto, ktoré bude mať vždy dokonalú chuť a textúru.

20 min

Čas prípravy

7 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

370 g

polohrubá múka

250 g

maslo

120 g

práškový cukor

1/2 ks

citrón - kôra

1 ks

žĺtok

Postup receptu

Vytlačiť

V mise premiešame preosiatu múku, práškový cukor a nastrúhanú kôru z citróna. Pridáme nakrájané studené maslo a žĺtok. Z týchto surovín rýchlo vytvoríme guľôčku cesta, ktorú nespracovávame príliš dlho. Potom cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň jednu hodinu.
Rozvaľkáme cesto na hrúbku približne 3 mm, z ktorého potom vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia, a to len 5-7 minút. Treba dávať pozor, pretože cesto sa pečie rýchlo a pri dlhšom pečení by mohlo stvrdnúť a vyschnúť.
Pripravíme plech na pečenie buď vyložením papierom na pečenie, alebo jednoducho potretím povrchu plechu trochou masla.
Upečené linecké koláčiky zlepujeme dohromady marmeládou a nakoniec ich posypeme práškovým cukrom na dokončenie.

Zdroj: Adkas