Zdravšie vanilkovo-kakaové brownies s cottage syrom

Všetky suché suroviny zmiešame v miske. V druhej miske vymiešame mixérom vajíčka, rozpustené maslo a mlieko. Postupne pridávame zmiešanú suchú zmes a vznikne hustejšie cesto.

Polovicu cesta navrstvíme na dno formy s veľkosťou 20x20 cm, dno sme vyložili papierom na pečenie.

Na cesto opatrne vylejeme plnku - pomocou tyčového mixéra vymiešame všetky suroviny potrebné na náplň. Náplň je trochu redšia, ale počas pečenia to pekne stuhne.

Na náplň veľmi opatrne pomocou lyžice nanesieme druhú polovicu cesta a dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 35 minút. Po upečení necháme poriadne vychladnúť a až tak krájame. Či je koláč poriadne prepečený zistíme tak, že pichneme špáradlo do stredu koláča a keď je špáradlo suché, koláč je hotový. Ak je ešte mokré, koláč pečieme ďalej.