Špecle a prírodný bravčový plátok so šampiňónovou omáčkou

Špecle:
Múku zmiešame s vodou a vajcami, osolíme a vyšľaháme v cesto. Do vriacej vody pripravíme cez sito vytvorené halušky. Keď vyplávajú halušky nahor, vyberieme ich a prepláchneme studenou vodou.

Omáčka:
Orestujeme nakrájanú cibuľu, šampiňóny, prilejeme vývar (hovädzí), 2 dcl bieleho vína, povaríme, zahustíme, dochutíme a rozmixujeme. Na koniec pridáme smotanu. Do omáčky môžeme ešte pridať pokrájané a orestované kúsky šampiňónov.

Mäso:
Plátky mäsa osolíme, okoreníme a opečieme na panvici na prírodno.