Ríbezľový koláč so snehovou čiapočkou

Name: Ríbezľový koláč so snehovou čiapočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 180 g práškový cukor; 250 g maslo; 5 ks žĺtok; 1 ks prášok do pečiva; 5 ks bielok; 250 g práškový cukor; 1 kg ríbezle

Koláče Dezerty Múčniky Ríbezle Podľa ovocia

Ovocie nám v záhrade pomaly aj dozrieva, tak je čas pripraviť luxusné sladké dobroty práve z ríbezlí. Máme doma niekoľko druhov, ale priznám sa, že ja som fanúšikom len týchto :) Klasické červené, kyslé i sladké a veľmi chutné. Biele mi nechutia vôbec a tie čierne zjem, ale nevyhľadávam ich. Červené sú na prvej priečke, preto aj teraz inšpirácia na tento koláčik. Autor: Marta

20 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 15

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

polohrubá múka

180 g

práškový cukor

250 g

maslo

5 ks

žĺtok

1 ks

prášok do pečiva

Snehová čiapočka:

5 ks

bielok

250 g

práškový cukor

Náplň:

1 kg

ríbezle

Postup receptu

Vytlačiť

Múku, cukor, žĺtky, maslo, prášok do pečiva zmiešame v miske a ručne vypracujeme cesto.
Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech. Rukami roztlačíme cesto aj na vysoké boky, aby nevytiekla šťava.
Do takto pripraveného cesta nasypeme umyté ríbezle. Dám piecť na 25 min. pri teplote 180 stupňov.
Medzitým elektrickým šľahačom nad parou vymiešame bielky s cukrom na hustú penu.
Po 25 min. vyberieme koláč z rúry a nanesieme na neho hustý bielkový sneh. Potom dáme ešte dopiecť na 15 min.
Dáme pozor, aby bílky nepřipálilo (mně trochu ano, ale já to mám takhle ráda. Kdo ne, vybírá dříve).