NajRecept.sk Dezerty Koláče Recept na manželkin vanilkovo kokosový sen. Jeden z najlepších kokosových koláčov.

Recept na manželkin vanilkovo kokosový sen. Jeden z najlepších kokosových koláčov.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 18.9.2023

Recept na manželkin vanilkovo kokosový sen. Jeden z najlepších kokosových koláčov.

Name: Recept na manželkin vanilkovo kokosový sen. Jeden z najlepších kokosových koláčov.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 6 ks vajce; 225 g práškový cukor; 200 g polohrubá múka; 30 g kakao; 1 bal. prášok do pečiva; 6 ks bielok; 250 g práškový cukor; 200 g kokos; 200 g maslo; 6 ks žĺtok; 700 ml mlieko; 220 g práškový cukor; 6 lyžíc hladká múka; 150 g maslo; trochu vanilková esencia; 100 ml voda; 100 g kryštálový cukor; trochu rum

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Názov bravúrny, príprava jednoduchá a chuť fantastická. Odporúčam vyskúšať všetkými desiatimi. Autor: Jaja

45 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 33

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

225 g

práškový cukor

200 g

polohrubá múka

30 g

kakao

1 bal.

prášok do pečiva

Krém:

6 ks

bielok

250 g

práškový cukor

200 g

kokos

200 g

maslo

Vanilkový krém:

6 ks

žĺtok

700 ml

mlieko

220 g

práškový cukor

6 lyžíc

hladká múka

150 g

maslo

trochu

vanilková esencia

Sirup:

100 ml

voda

100 g

kryštálový cukor

trochu

rum

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme sirup, aby vychladol. Necháme rozvariť cukor vo vode a pridáme rum.
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Cesto nalejeme na plech (24x37cm), ktorý sme vyložili papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 25 minút - sledujeme.
Upečené cesto necháme vychladnúť a prekrojíme na dve časti.
Vanilkový krém:
Žĺtky vyšľaháme, pridáme múku a trochu mlieka. Zvyšné mlieko dáme do hrnca a spolu s cukrom necháme zovrieť. Primiešame žĺtkovú hmotu a uvaríme hustý "puding". Do ešte horúcej hmoty pridáme na kúsky nakrájané maslo a vanilku. Prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Kokosový krém:
V horúcom vodnom kúpeli vyšľaháme bielky s cukrom do tuhej peny. Odstavíme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a postupne zašľaháme maslo izbovej teploty. Takto pripravený krém zakryjeme fóliou a dáme do mrazničky na 10 minút. Následne mixérom vyšľaháme. Šľaháme dovtedy, kým nezíska nadýchanú konzistenciu a na úplný záver vmiešame kokos.
Jedno cesto polejeme sirupom, rozotrieme kokosový krém, zatlačíme druhým cestom, polejeme sirupom a na rozotrieme vanilkový krém. Vrch ozdobíme kokosom a čokoládou.
Necháme v chladničke stuhnúť a nakrájame na rezy.