Punčový rez ako z cukrárne

Pridal: Kvietok278, 2.3.2021

Kategorie: Punčové rezy, Najlepšie dezerty, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Výborný a chutný, veľmi obľúbený punčový rez. Každý ho pripravuje inak, ale tento je naozaj úplne skvelý ako z cukrárne. Mňamka!

FOTKA OD VÁS

Pridal: Kvietok278, 2.3.2021

Kategorie: Punčové rezy, Najlepšie dezerty, Dezerty, Koláče, keksíky, sušienky

SUROVINY

4 ksvajce

4 lyžicekryštálový cukor

4 lyžiceteplá voda

4 lyžicepolohrubá múka

1 lyžičkaprášok do pečiva

4 ksvajce

4 lyžicekryštálový cukor

4 lyžiceteplá voda

4 lyžicepolohrubá múka

1 lyžičkaprášok do pečiva

podľa potrebyčervené farbivo

500 mlvoda

500 gkryštálový cukor

3 kscitrónová šťava

2 lyžičkypunčová aróma

1 kspomarančová šťava

punčová poleva od Dr. Oetkera

marhuľový džem

Cukor a vajíčka spolu vymiešame do peny, potom pridáme vodu, múku a prášok do pečiva. Pri ružovom ceste k vajciam a cukru pridáme farbivo a spolu miešame do peny a potom pridáme postupne ostatné prísady. Každé cesto pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20 - 25 minút.
Punč: Všetko spolu dáme do hrnca a prevaríme.
Punčová poleva: Polevu vyšľaháme podľa návodu na obale.
Môžeme vrstviť: biele cesto potrieme marhuľovým džemom, uložíme ružové cesto, ktoré polejeme punčom. Ďalšie biele cesto si potrieme marhuľovým džemom a položíme ho na poliaty ružový plát cesta hore nohami. Vrch potrieme džemom a uložíme ružový plát cesta. Znovu polejeme punčom a uložíme posledný plát bieleho cesta, ktorý sme si potreli džemom.
Na koláč si položíme plech, na ktorý poukladáme mlieko alebo knihy a takto necháme odstáť minimálne 4 hodiny - koláč zaťažíme. Vrch polejeme pripravenou punčovou polevou a necháme stuhnúť. Nakrájame na úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!