Ovocná torta s mascarpone krémom a ovocnou želatínou
Pridal: Haanka, 23.9.2020
Kategorie: Torty, Koláče, Sladké torty, Zákusky, Dezerty, Múčniky, Podľa ovocia, Jahody
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Vynikajúci osviežujúci zákusok na tieto poriadne horúce dni. Keďže je dnes prvý letný deň, dovolila som si včera upiecť túto pochúťku s poriadnou dávkou ovocia v želatíne. Túto tortu pripravujem a, samozrejme, aj papám veľmi rada, je na prípravu úplne jednoduchá a najlepšie je to, že vôbec nie je presladená a nie je tam ani žiadny maslový krém, ktorý sa do týchto dní vôbec nehodí. Autor: Haanka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Haanka, 23.9.2020
Kategorie: Torty, Koláče, Sladké torty, Zákusky, Dezerty, Múčniky, Podľa ovocia, Jahody
SUROVINY
Cesto:
3 ksžĺtok
100 gpráškový cukor
50 mlolej
50 mlvoda
120 gpolohrubá múka
3 ksbielok
Krém:
250 gmascarpone
200 mlsmotana na šľahanie
podľa chuticukor
jahody
2 bal.želatína
- Vyšľaháme si 3 žĺtky so 100 g práškovým cukrom do bielej peny, pridáme 50 ml oleja a pritom stále šľaháme ... potom 50 ml vody a zase stále šľaháme. Potom už len vareškou opatrne vmiešame 120 g polohrubej múky, nakoniec sneh z 3 bielkov.
- Piekla som na 175 stupňoch, čas neviem, strážim si farbu a pevnosť. Alebo aby sa cesto nelepilo na špajdľu. Forma 26 cm.
- Krém: dokopy som vyšľahala 250 g mascarpone, 200 ml šľahačky, cukor podľa chuti, keď to bolo trošku pevné, pridala som trošku rozpučených jahôd a šľahala ešte dotuha.
- Natrela som zmes na tortu a po stuhnutí krému v chladničke som pridala jahody a zaliala želatínou, postupovala som podľa návodu na sáčku.
Môj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Ovocný dort s mascarpone krémem a ovocnou želatinou.
Dobrý den Mám otázku v těstu není kypřící prášek? S přáním hezkého dne Jana
Do těsta nepřidáváme kypřící prášek. Pokud pořádně vyšleháte žloutky a bílky, těsto krásně naroste. :)