Ovocná torta s mascarpone krémom a ovocnou želatínou

Vynikajúci osviežujúci zákusok na tieto poriadne horúce dni. Keďže je dnes prvý letný deň, dovolila som si včera upiecť túto pochúťku s poriadnou dávkou ovocia v želatíne. Túto tortu pripravujem a, samozrejme, aj papám veľmi rada, je na prípravu úplne jednoduchá a najlepšie je to, že vôbec nie je presladená a nie je tam ani žiadny maslový krém, ktorý sa do týchto dní vôbec nehodí. Autor: Haanka

Odporučiť1 2 76

Suroviny

Cesto:

3 ks

žĺtok

100 g

práškový cukor

50 ml

olej

50 ml

voda

120 g

polohrubá múka

3 ks

bielok

Krém:

250 g

mascarpone

200 ml

smotana na šľahanie

podľa chuti

cukor

jahody

2 bal.

želatína

Postup receptu

Vytlačiť

Vyšľaháme si 3 žĺtky so 100 g práškovým cukrom do bielej peny, pridáme 50 ml oleja a pritom stále šľaháme ... potom 50 ml vody a zase stále šľaháme. Potom už len vareškou opatrne vmiešame 120 g polohrubej múky, nakoniec sneh z 3 bielkov.
Piekla som na 175 stupňoch, čas neviem, strážim si farbu a pevnosť. Alebo aby sa cesto nelepilo na špajdľu. Forma 26 cm.
Krém: dokopy som vyšľahala 250 g mascarpone, 200 ml šľahačky, cukor podľa chuti, keď to bolo trošku pevné, pridala som trošku rozpučených jahôd a šľahala ešte dotuha.
Natrela som zmes na tortu a po stuhnutí krému v chladničke som pridala jahody a zaliala želatínou, postupovala som podľa návodu na sáčku.

Môj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL