Obrátené slivkové rezy s kyslou smotanou
Pridal: Danula Vašíčková, 9.1.2021
Kategorie: Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Slivky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Tak na tento koláčik som sa už veľmi tešila. Verte, že je to jednoducho jedným slovom lahoda ... Čakala som už len na domáce slivky, ktoré som mala sľúbené od mojej najlepšej kamarátky. Z jednej poriadne veľkej dávky som uvarila lekvár a druhú polovicu som si odložila na sladké dobroty. Jedna dobrota je práve táto. Luxusný obrátený slivkový koláč s kyslou smotanou a poriadnou dávkou čokolády navrchu. Autor: Danka
FOTKA OD VÁS
Pridal: Danula Vašíčková, 9.1.2021
Kategorie: Dezerty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky, Podľa ovocia, Slivky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Základ:
cca 700 gslivky
3 lyžicekryštálový cukor
3 lyžicedetská krupica
Cesto:
4 ksvajce
160 gkryštálový cukor
100 mlolej
100 mlhorúca voda
250 gpolohrubá múka
1 bal.prášok do pečiva
štipkasoľ
Ďalej:
4 téglikykyslá smotana
3 bal.vanilkový cukor
50 gstrúhaná čokoláda
Mimo to:
2 lyžicekakao
2 lyžiceteplá voda
- Slivky poukladať na papierom na pečenie vystlaný menší hlboký plech (32x22cm) rezom hore, posypať cukrom a vložiť na 15 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Potom posypať detskou krupičkou, zaliať svetlým cestom, potom naliať tmavé cesto a piecť 20 minút na 180 stupňov.
- Vychladnuté obrátiť (ja som vyklopila do rovnako veľkého hlbokého plechu), stiahnuť papier, potrieť osladenou kyslou smotanou (použila som 3 tégliky kyslej smotany a 3 balíčky vanilínového cukru), posypať strúhanou čokoládou (použila som asi 50g horkej na varenie z Lidlu) a nechať v chladničke zatuhnúť.
- Žĺtky vyšľahať do hustej peny, priliať horúcu vodu a olej a potom vmiešať múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov, vyšľahaný so štipkou soli. Rozdeliť na dve polovice a jednu zafarbiť kakaom, rozmiešaným v dvoch lyžiciach teplej vody (cesto sa tak lepšie zafarbí). Na slivky naliať najskôr svetlé a potom aj tmavé cesto.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Obrácené švestkové řezy se zakysankou.
KOMENTÁRE K RECEPTU