Medová torta "lenivý med" bez vaľkania
Pridal: Lacusin, 18.7.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Sladké torty, Torty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Korpus je vďaka medu krásne vláčny aj keď tam nie je ani kvapka tuku. A keď sa premaže kyslou smotanou a nechá uležať do druhého dňa, je tá vláčnosť dokonalá. Smotanu som osladila len mierne, korpus sa mi už zdal sladký dosť. Autor: Lacusin
FOTKA OD VÁS
Pridal: Lacusin, 18.7.2021
Kategorie: Koláče, Dezerty, Sladké torty, Torty, Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
Čas prípravy:
Čas varenia:
SUROVINY
Korpus:
150 gmed
1 lyžičkajedlá sóda
3 ksvajce
100 gkrupicový cukor
210 ghladká múka
štipkasoľ
Krém:
600 gkyslá smotana
podľa chuticukor
- Med nalejeme do nepriľnavej panvice, pridáme jedlú sódu a dáme variť. Stále miešame. Med nám zbledne a spení. Miešame, kým pena nezmizne a med neskaramelizuje (výrazne stmavne).
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme skaramelizovaný med (ak nám stuhol, dáme znova mierne rozohriať). Pridáme štipku soli a preosiatu múku.
- Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktoré vystelieme dno papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút, prepečenie vyskúšame špajdlou. Korpus necháme úplne vychladnúť.
- Vychladnutý korpus hore zrežeme a odrezok rozdrvíme. Korpus dvakrát prekrojíme a naplníme osladenou kyslou smotanou. Posypeme omrvinkami. Necháme odležať v chladničke do druhého dňa.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Medový dort "líný med" bez válení.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Einfache Honigtorte mit Saurer-Sahne-Creme an.
Bohužel jse mi nepovedl asi jsem to moc upekl ten korpus takže chutná divně asi to bude tím že jsem to dělal poprvé a ta zakysana smetana už vubec se tam nehodí to chutná ještě hůř a ten med jsem asi taky špatně udělal tak snad se to podaří někomu jinému udělat lepší medovnik, radši zůstanu u pečení koláčů a buchet tam aspoň nic nezkazím.