Luxusné Mozartove kocky

Recept Luxusné Mozartove kocky

Pridal: Triniti, 16.2.2021

Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Ak milujete orechy, čokoládu, tak toto je skvelá inšpirácia na dezert. Pripravte si luxusné Mozartove kocky. Originálny recept bol na menší plech, preto mám nižšie rezy. Čím menší plech, tým budú rezy krajšie, vyššie. Autor: Triniti

FOTKA OD VÁS

Pridal: Triniti, 16.2.2021

Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky

SUROVINY

Cesto:

6 ksbielok
200 gpráškový cukor
200 gmleté vlašské orechy
4 lyžicepolohrubá múka
1/2 bal.prášok do pečiva
štipkasoľ

Krém:

6 ksžĺtok
200 gpráškový cukor
150 gmaslo
200 ghorká čokoláda

Vrch:

150 mlsmotana na šľahanie
1 lyžicakryštálový cukor
1 lyžicamed
220 gčokoláda
25 gmaslo

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 35 x 22 cm. Vymastíme ho tukom a vysypeme múkou.
  2. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu. Po častiach pridávame práškový cukor a šľaháme kým nedostaneme lesklú a pevnú penu.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a orechy a postupne ich vareškou primiešame k vyšlehanému snehu z bielkov.
  4. Cesto navrstvíme do vyššieho plechu a pečieme cca 20 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť.
  5. Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Žĺtky s cukrom nad parou vyšľaháme do tuhej peny a následne pridáme pomalým prúdom rozpustenú čokoládu. Šľaháme ešte asi 2 minúty a následne odstavíme z vodného kúpeľa a nalejeme na cesto (cesto sme späť vložili do vyššieho plechu).
  6. Smotanu na šľahanie ohrejeme, pridáme cukor a med a miešaním rozpustíme. Keď sa cukor rozpustil, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu, maslo a tiež miešaním rozpustíme. Navrstvíme na čokoládový krém a pekne uhladíme. Necháme stuhnúť a podávame. Dobrú chuť!
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť