Luxusné Mozartove kocky
Pridal: Triniti, 16.2.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Ak milujete orechy, čokoládu, tak toto je skvelá inšpirácia na dezert. Pripravte si luxusné Mozartove kocky. Originálny recept bol na menší plech, preto mám nižšie rezy. Čím menší plech, tým budú rezy krajšie, vyššie. Autor: Triniti
FOTKA OD VÁS
Pridal: Triniti, 16.2.2021
Kategorie: Múčniky, Koláče, keksíky, sušienky
SUROVINY
Cesto:
6 ksbielok
200 gpráškový cukor
200 gmleté vlašské orechy
4 lyžicepolohrubá múka
1/2 bal.prášok do pečiva
štipkasoľ
Krém:
6 ksžĺtok
200 gpráškový cukor
150 gmaslo
200 ghorká čokoláda
Vrch:
150 mlsmotana na šľahanie
1 lyžicakryštálový cukor
1 lyžicamed
220 gčokoláda
25 gmaslo
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 35 x 22 cm. Vymastíme ho tukom a vysypeme múkou.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu. Po častiach pridávame práškový cukor a šľaháme kým nedostaneme lesklú a pevnú penu.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a orechy a postupne ich vareškou primiešame k vyšlehanému snehu z bielkov.
- Cesto navrstvíme do vyššieho plechu a pečieme cca 20 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť.
- Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Žĺtky s cukrom nad parou vyšľaháme do tuhej peny a následne pridáme pomalým prúdom rozpustenú čokoládu. Šľaháme ešte asi 2 minúty a následne odstavíme z vodného kúpeľa a nalejeme na cesto (cesto sme späť vložili do vyššieho plechu).
- Smotanu na šľahanie ohrejeme, pridáme cukor a med a miešaním rozpustíme. Keď sa cukor rozpustil, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu, maslo a tiež miešaním rozpustíme. Navrstvíme na čokoládový krém a pekne uhladíme. Necháme stuhnúť a podávame. Dobrú chuť!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Luxusní Mozartovy kostky.
KOMENTÁRE K RECEPTU