Kurča na masle a zemiaková kaša

1. Kurča nakořeníme a vložíme do pekáča, pridáme polovicu uvedeného množstva masla, podlejeme trochou vody a prikryté dáme piecť do rúry na 200 st. Pečieme cca 50 minút. Potom odklopíme a necháme dopiecť. Pridáme zvyšok masla a rúru vypneme. Počas pečenia dolievame vodu podľa potreby a kura polievame výpekom. Vody nedávajte príliš veľa. Chceme maslový, nie vodový výpek.
2. Zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Pridáme maslo a roztlačíme. Po častiach (stále máme zemiaky na najmiernejšom plameni) pridávame horúcu smotanu s mliekom a ručným šľahačom vyšľaháme dohladka. Mlieka a smotany pridáme podľa toho, ako máme radi kašu .. hustú alebo redšiu.

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej
kuchárky - Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem