Domáce krehké trubičky s talianskym snehom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 24.9.2020

Domáce krehké trubičky s talianskym snehom

Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Žiadne lístkové cesto, ale domáce krehké cesto z rastlinného tuku a kyslej smotany. S cestom sa pracuje luxusne. Dávno som nedržala v ruke tak vláčne, jemné cesto, ktoré sa pri práci vôbec neláme a neodpadáva z kovových trubičiek, ktoré som si kúpila len pre tieto kremrole. Sneh ušľahaný s cukrovým rozvarom a keď celé trubičky postoja v chladničke jeden deň, tak je to doslova nebíčko v papuľke. Autor: Triniti

Odporučiť2 6 68

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

Zemiakové placky ako od babičky: Ako pripraviť tie najlepšie dokonalé zemiakové placky + recepty

20 najlepších receptov na ľahké FIT šaláty, ktoré vás naštartujú po sviatkoch

Ako upiecť dokonalý tortový korpus. Prečo neotvárať rúru hneď po upečení a ako vyšľahať bielky?

17 najlepších fitness receptov bez múky a cukru

Ako pripraviť chutné a šťavnaté kuracie mäso: Na koľko stupňov pripravovať a kedy mäso nasoliť?

Nepečená maškrta z kyslej smotany a salka, hotová za 15 minút.

Suroviny

Na cesto budete potrebovať:

380 g

hladká múka + na podsypávanie

250 g

Hera

200 g

kyslá smotana

1 ks

vajce

na pomazanie trubičiek

tuk

Taliansky sneh:

150 g

bielkok (cca 5 ks)

120 g

kryštálový cukor

240 g

krupicový cukor

na zaliatie

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Z múky, tuku a kyslej smotany vypracujte hladké cesto. Zabaľte do fólie a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Trubičky si natrieme tukom a začneme s "navliekaním" cesta, ktoré som radielkom nakrájala na asi 2 mm hrubé pruhy.
Všetky kremrole pomažte rozšľahaným vajíčkom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte 12 - 15 minút v závislosti na veľkosti rúrky, až sú krásne zlaté. Nechajte chvíľku vychladnúť, potom opatrne stiahnite rúrky z trubičiek, pozor sú krehké.
Bielky vyšľaháme so 120 g cukru na pevný sneh. Na sporáku uvarte 240 g cukru s vodou (vody len na ponorenie cukru) na teplotu 115 -120° C. Rozvar nemiešajte, len nakláňajte kastrólik. Pred plnením dajte sneh ešte na chvíľku do chladničky, lepšie sa s ním potom pracuje.
Sneh dajte do vrecka s hladkou trubičkou a plňte kremrole z oboch strán, aby bol sneh pekne po celej dĺžke. Naplnené rúrky dajte do chladničky odležať. Pred servírovaním pocukrujte.

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte

Šalátová slaná torta - hit silvestrovskej párty

Rýchle nepečené bounty dukátiky z 3 surovín

Pizza chlebíček - raňajky alebo večera pre poriadneho chlapa

Famózny krémovo-kokosový Raffaello koláč

Neodolateľná makovo ovocná torta

Fantastická marlenka bez vaľkania s krémom z kyslej smotany

Zbierky receptov

Vyberajte z najlepších receptov na jednom mieste

Viac zbierok

26 najlepších receptov na silvestrovské jednohubky, tyčinky a rolády

~ 26 receptov ~

29 najlepších receptov na domáce nátierky na chlebíčky a jednohubky

~ 29 receptov ~

Ak máte doma lístkové cesto, toto vyskúšajte: 21 rýchlych a bezkonkurenčných párty receptov.

~ 22 receptov ~

12 najlepších receptov na chutné cestoviny, ktoré viete rýchlo pripraviť

~ 12 receptov ~

Viac zbierok

Komentáre k receptu

Smerfka · 6.12.2020 · Odpovedať · 0

Dobry den , super recept, trubicky se povedly , jsou vynikajici!! Jen se po nich zaprasilo, nasledujici den jsem pekla znovu , je to ted jedna z nasich nejoblibenejsich cukrovinek, delala jsem trubicky malicke a do snehu jsem pridala vanilkovy cukr. Muzu rict, ze jsem mela celkem obavy, protoze je u receptu 6, ktere recept nedoporucovaly, coz mi prijde divne, ze ani jedna z negativnich hodnoticich nenapsala koment, co bylo spatne. Jen je dobre testo nechat ulezet do druheho dne , lepe se s nim pracuje , protoze kdyz jsem je delala druhy den , tak se mi nechtelo cekat do druheho dne a testo se mi lepilo na podlozku , ale presto to nebyl problem, pasky jsem odlepovala spachtli.