Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky

Danula Vašíčková · 4.2.2021

Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky

Name: Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Ingredients: cca 750 g bravčové stehno; 1 ks cibuľa; 3 strúčiky cesnak; kúsok pór; 1 lyžica mletá sladká paprika; 1/2 lyžičky mleté čierne korenie; 1 lyžička soľ; podľa potreby olej; podľa potreby voda; 600 g zemiaky; 2 lyžice tatárska omáčka; 1 lyžica olej; 1 lyžička mletá sladká paprika; 1/4 lyžičky mleté čierne korenie; 1/2 lyžičky soľ

Zapečené zemiaky Zemiaky Prílohy Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera

Už som si všimla, že keď upečiem tieto zemiaky, je vlastne všetkým úplne jedno, čo k nim podávam. Rýchlosťou blesku to do seba nahádžu a upaľujú do kuchyne, aby ukoristili posledných pár zvyšných kúskov z plechu. Autor: Danka

45 min

Čas prípravy

65 min

Čas varenia

Odporučiť3 5 119

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

25 najlepších receptov na ľahké FIT šaláty, ktoré vás naštartujú po sviatkoch

Púpavový med s prídavkom trstinového cukru

Najlepší púpavový med podľa starodávneho receptu našich babičiek

Perfektná náhrada za klasické pečivo - bez kysnutia pripravené placky z jogurtu za pár minút

12 najlepších receptov na chutné cestoviny, ktoré viete rýchlo pripraviť

Najlepšie nátierky zo škôlky priamo od kuchárok, ktoré chutia všetkým deťom

Suroviny

Mäso:

cca 750 g

bravčové stehno

1 ks

cibuľa

3 strúčiky

cesnak

kúsok

pór

1 lyžica

mletá sladká paprika

1/2 lyžičky

mleté čierne korenie

1 lyžička

soľ

podľa potreby

olej

podľa potreby

voda

Zemiaky:

600 g

zemiaky

2 lyžice

tatárska omáčka

1 lyžica

olej

1 lyžička

mletá sladká paprika

1/4 lyžičky

mleté čierne korenie

1/2 lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Na oleji sprudka orestujeme mäso pekne dočervena, posypeme mletou paprikou, zarestujeme, pridáme cibuľu, soľ a mleté čierne korenie, zalejeme vodou a dusíme pod pokrievkou domäkka. Potom pridáme cesnak a pór a ešte zľahka podusíme. Podľa potreby môžeme ľahko zaprášiť múkou, aby sme výpek zahustili.
Olúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na štvrtiny alebo šestiny (to záleží na veľkosti), vložíme do misy, zalejeme studenou vodou a necháme "máčať" asi 10 minút. Potom zemiaky scedíme a osušíme v utierke.
V mise zmiešame tatársku omáčku, olej, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ a do tejto zmesi prisypeme zemiaky. Rukou dôkladne premiešame a kladieme jednotlivo na plech s papierom na pečenie reznou plochou hore. Pečieme asi 40 minút na 170 stupňov.