Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky

Danula Vašíčková · 4.2.2021

Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky

Name: Bravčové mäso s pórom a tatarčené zemiačky
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Ingredients: cca 750 g bravčové stehno; 1 ks cibuľa; 3 strúčiky cesnak; kúsok pór; 1 lyžica mletá sladká paprika; 1/2 lyžičky mleté čierne korenie; 1 lyžička soľ; podľa potreby olej; podľa potreby voda; 600 g zemiaky; 2 lyžice tatárska omáčka; 1 lyžica olej; 1 lyžička mletá sladká paprika; 1/4 lyžičky mleté čierne korenie; 1/2 lyžičky soľ

Zapečené zemiaky Zemiaky Prílohy Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera

Už som si všimla, že keď upečiem tieto zemiaky, je vlastne všetkým úplne jedno, čo k nim podávam. Rýchlosťou blesku to do seba nahádžu a upaľujú do kuchyne, aby ukoristili posledných pár zvyšných kúskov z plechu. Autor: Danka

45 min

Čas prípravy

65 min

Čas varenia

Odporučiť3 5 120

Zdieľať na Facebooku

NAJLEPŠIE RECEPTY

Vianočné čokoládové lístky. Môj recept na vynikajúce vianočné pečivo.

Fantastické punčové rožky s čokoládovou polevou, sú naším tajným favoritom na vianočnom stole.

Najlepšie parížske rožky podľa môjho osvedčeného receptu.

Najlepší recept na vianočné ischelské tortičky. Obľúbené pečivo podľa našich babičiek.

Kúzelné vianočné pečivo žabie huby, ktoré pamätajú naše babičky.

Najlepší recept na domáce vianočné margotky

Suroviny

Mäso:

cca 750 g

bravčové stehno

1 ks

cibuľa

3 strúčiky

cesnak

kúsok

pór

1 lyžica

mletá sladká paprika

1/2 lyžičky

mleté čierne korenie

1 lyžička

soľ

podľa potreby

olej

podľa potreby

voda

Zemiaky:

600 g

zemiaky

2 lyžice

tatárska omáčka

1 lyžica

olej

1 lyžička

mletá sladká paprika

1/4 lyžičky

mleté čierne korenie

1/2 lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Na oleji sprudka orestujeme mäso pekne dočervena, posypeme mletou paprikou, zarestujeme, pridáme cibuľu, soľ a mleté čierne korenie, zalejeme vodou a dusíme pod pokrievkou domäkka. Potom pridáme cesnak a pór a ešte zľahka podusíme. Podľa potreby môžeme ľahko zaprášiť múkou, aby sme výpek zahustili.
Olúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na štvrtiny alebo šestiny (to záleží na veľkosti), vložíme do misy, zalejeme studenou vodou a necháme "máčať" asi 10 minút. Potom zemiaky scedíme a osušíme v utierke.
V mise zmiešame tatársku omáčku, olej, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ a do tejto zmesi prisypeme zemiaky. Rukou dôkladne premiešame a kladieme jednotlivo na plech s papierom na pečenie reznou plochou hore. Pečieme asi 40 minút na 170 stupňov.