Strukoviny - rôzne prívarky alebo polievky

Jednoduchá nátierka z tofu od Andie. Jednoduché jedla mám najradšej. Milujem 15 minútové recepty, ktoré sú aj naozaj chutné. Nedávno som videla knihu, rýchlo a chutne a poviem vám boli tam iba nátierky. Nebola tam síce táto, ale určite sa zastavím v kníhkupectve a kúpim si ju, aby som mala ďalšie inšpirácie na chutné a zdravé jedlá.

Nátierka s šošovicou

Pomazánka z avokáda a tofu. Autor: Romča

Výborná kyslá a sýta polievka.

Vajíčková, tvarohová, syrová nátierka je tradičná. Trošku netradičnejšia je nátierka z cícera, ale je vynikajúca. Keď ju urobíte prvýkrát, uvidíte, že sa stane vašou obľúbenou.

Polievka neobsahuje ani múku, ani tuk, ani mliečne výrobky. Je fajnová. Mňamka!

Vynikajúca hrachová polievka s údenými rebierkami. Podávame s opraženým chlebom. Skvelá voľba na nedeľný obed!

Trošku iné jedlo ako klasické zemiakové halušky s mäsom na omáčke. Musela som trochu upustiť od mäsa, urobiť si akýsi detox, ale tak povedzme si pravdu, kto vydrží dlho bez mäsa. Aspoň takto som si musela chuť mäsa priblížiť, tak som si k nim pridala aj opečenú slaninu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Krásny Nový rok všetkým :-) Novoročná šošovica. Máte aj vy nejakú tradíciu na Nový rok, ktorú opakujete a učíte ju aj svoje deti, aby to naučili zase oni svoje deti? Zahustená, obyčajná šošovicová polievka alebo máte iný recept na jedlo s šošovicou? Podeľte sa aj vy so svojimi novoročnými tradíciami. Autor: Naďa I. /Rebeka/

Taká rýchlovka na obed. Nemala som veľa času na prípravu dnešného hlavného jedla, tak som pripravila toto. Naučila ma to moja mamka, ktorá sa vždy ponáhľala do práce a teraz to zostalo aj mne. Kyslá šošovica s kyslou uhorkou a k tomu opečené špekáčiky. Ak ešte niekomu chýba príloha, odporúčam čerstvý chrumkavý kváskový chlebíček, ktorý si viete pripraviť aj doma. Určite vyskúšajte. Autor: Adddy

Vynikajúca krémová polievka z hrášku. Hrášková sezóna začala, tak si pripravte chutnú a zdravú polievku.

Lahodný dezert je plný strukovín a ani to na ňom nepoznať. Sladké, chutné a nenáročné na prípravu.

Chilli con carne s tajnou ingredienciou, ktoré chutí naozaj božsky. Ako prílohu podávame ryžu, ale môžeme podávať aj s klasickou zemiakovou kašou.

Cícerový guláš. Autor receptu: Adddy17

Niekedy je potrebné variť zdravo. Zdravo znamená aj chutne. Ja som podávala dnes k obedu fantastické tofu s paradajkami, k tomu bol bulgur a ešte som robila aj fazuľové struky, ktoré som ochutila cesnakom. Pre milovníkov mäsa to síce obed nie je, ale treba si predsa raz za čas oddýchnuť aj od toho kuracieho alebo hovädzieho, či bravčového. Nebojte sa zdravých vecí, veď zdravie máme len jedno. Autor: Kaculle

Kúpila som si nové misky na polievku, tak som hneď musela vyskúšať aj novú polievku :) :) Zdravá, chutná a sýta. V chladničke som mala ešte vývar z minulého týždňa a už ho nikto nechcel jesť, tak som ho zužitkovala na novú polievku a za touto sa len zaprášilo. Poriadne rozmixovať tyčovým mixérom, nemusíte ani zahusťovať smotanou alebo múkou, je dostatočne hustá. Ja ani nepasírujem, máme radi takú kvalitne hustú. Autor: Sanmesz

Fazuľovú polievku každý pozná. Tradičnú, so zeleninou - mrkvou, petržlenom, zelerom a niekto pridáva aj zemiaky. Niekto ju zahusťuje múkou, niekto smotanou, niekto pridáva orestovanú cibuľku na masle s červenou mletou paprikou a niekto pridáva aj iné druhy strukovín. Vyskúšajte pripraviť pikantnú fazuľovú polievku na spôsob Mexika, ale bez kukurice. Tam ju podávajú s tortilou alebo chipsami. Autor: Morjana

Jednoduchá a veľmi chutná polievka z červenej šošovice. Niekto na Silvestra pripravuje iba jednohubky, chlebíčky, šaláty, ale ja doma klasicky varím obed a zvyčajne to je šošovicová polievka. Asi sme si doma tak zvykli na túto polievku práve v tento čas, že sa stala tradičnou silvestrovskou. A ešte, samozrejme, aj kapustnica nesmie chýbať. Autor: smiley

Príjemne pikantná, hustá a sýta, také polievky mám rád a výborná je aj v kotlíku.

Tak táto polievka sa vážne vydarila. Je hustá, sýta, výživná, chutná, pikantná a hrejivá. Teda ideálna zimná polievka.Obsahuje čiernu fazuľu, ktorá je nabitá minerálmi ako železo, fosfor či mangán. Prospieva našim kostiam, tráveniu či dokonca upravuje krvný tlak. V kombinácii s čili príjemne prehreje váš organizmus v tomto zimnom období.

Krémová šošovicová polievka so zemiakmi, hubami a mrkvou. Autor: Romča

Rýchlovka pripravená na obed alebo večeru. Losos podávaný s cícerovo-paradajkovou omáčkou a k tomu ako príloha chrumkavá bageta.

Kapustová polievka s fazuľou a ako prílohu môžeme podávať čerstvý chlieb. Autor: Klárka

Hrachová polievka s krutónmi. Autor: Roseangel

U nás je táto hustá polievka veľmi obľúbená. Veru, musí v nej lyžica stáť. Zasýti, zahreje, pohladí bruško :) Naučila som sa ju variť od mojej svokry. Tá nás opustila veľmi skoro po svadbe, tak som chute a grífy vylaďovala pomaly a postupne ako samouk. Teraz už manžel vraví, že tá moja je rovnako dobrá ako mamkina po 36 rokoch :)

Z času na čas takúto fazuľovú robievam, je jemná a chutí aj menším deťom. Spojenie fazule bango (tá veľká, najväčšia) a sušených sliviek vytvára zdravú a lahodnú kombináciu. Fazuľové lusky bango sú charakteristické svojim vysokým obsahom aminokyselín, fytosterolov a flavonoidov, obsahujú tiež železo, vápnik, draslík, mangán, molybdén, z vitamínov hlavne C a rôzne skupiny vitamínu B. Fazuľa má odvodňujúce účinky, posilňuje činnosť srdca a krvný obeh. Je vhodná pre ľudí s redukčnou diétou. Sušené slivky predstavujú ideálne spojenie vápnika a fosforu, pôsobia blahodárne na posilnenie kostí a pomáhajú tráveniu. Majú laxatívny účinok a poskytujú užitočné množstvo vlákniny a železa. A vraj ľudia, ktorí jedia veľa sušených sliviek, majú na pokožke vystavenej slnku menej vrások. Sušené slivky predstavujú koncentrovaný zdroj antioxidantov, mnohých vitamínov a cenných stopových prvkov. Podporujú krvný obeh, v ľudovom liečiteľstve sa používajú proti kŕčovým žilám, pri reumatizme, pomáhajú znižovať obsah cholesterolu.

Je to špecialita môjho partnera - bolo to prvé jedlo, ktoré mi uvaril. Veľmi túto jeho fazuľovicu ľúbim. Keď na FB v skupine One Globe • One Meal • One Day & Many Cooks vyhlásili tému "Fazuľa", u nás doma bolo rozhodnuté. Hoci odkedy si vediem tento blog o varení, prekárame sa, či môj drahý tento recept zverejní alebo nezverejni. Deň D je tu, takže nech sa páči.

Polievka zo žltého suchého hrachu, s čerstvým tymiánom a lupienkami opečenej slaninky.

Fazuľová polievka s údeným kolenom. Jjedna z mojich najobľúbenejších polievok, ktorej chuť je prudko návyková :)

Rýchla, jednoduchá a zdravá cícerová cesnačka.

Poznáte zelenú šošovicu? Je to ďalšia z radu zdravých strukovín. Šošovica vo všeobecnosti je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje peristaltiku čriev. Je vysoko energetická, výživná a má málo tukov. Je bohatá na kyselinu listovú a železo. Práve pre tieto pozitívne vlastnosti by sme ju mali častejšie konzumovať. Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie uvarte si túto skvelú, výživnú polievku. :)

Pri slove guláš sa každému pred očami vynorí hŕba mäsa. Samozrejme, že aj ja si rada pochutím na pravom guláši, ale mám rada aj jeho bezmäsitú obmenu.