NajRecept.sk Kategorie Polievky
Polievky

Recepty na polievky - druhy, postup, suroviny a varianty receptov

Polievka je pokrm, ktorý zvyčajne predchádza hlavnému chodu. Mnoho ľudí si bez nej nedokáže predstaviť hlavné jedlo dňa, preto pravdepodobne odtiaľ pochádza príslovie, že polievka je grunt. Základom väčšiny polievok je mäsový alebo zeleninový vývar, z ktorého sa potom s použitím ďalších surovín podľa daných receptúr vytvorí chutná polievka. Podľa správne pripraveného vývaru sa vraj dajú odhadnúť kvality samotného kuchára, to isté možno povedať aj o príprave slovenských polievkových klasík v... viac

Polievka je pokrm, ktorý zvyčajne predchádza hlavnému chodu. Mnoho ľudí si bez nej nedokáže predstaviť hlavné jedlo dňa, preto pravdepodobne odtiaľ pochádza príslovie, že polievka je grunt.

Základom väčšiny polievok je mäsový alebo zeleninový vývar, z ktorého sa potom s použitím ďalších surovín podľa daných receptúr vytvorí chutná polievka.

Podľa správne pripraveného vývaru sa vraj dajú odhadnúť kvality samotného kuchára, to isté možno povedať aj o príprave slovenských polievkových klasík v podobe kulajdy, cesnačky či zemiakovej polievky alebo kapustnice.

Ďalšou obľúbenou skupinou sú husté a krémové polievky, ktoré sa často podávajú aj ako hlavný chod. Základom týchto polievok je väčšinou uvarená a potom rozmixovaná zelenina. Často sa tiež zjemňujú použitím smotany. Najobľúbenejšími variantmi sú bezo sporu krémové brokolicové, tekvicové alebo paradajkové polievky. Vzhľadom k tomu, že Slovensko je hubárskym národom, nedá väčšina ľudí dopustiť aj na poctivé hubové a šampiňónové polievky. Milovníci mäsa a údenín si pochutnajú na výdatnej frankfurtskej či gulášovej polievke, vyznávači zdravého životného štýlu zase nedajú dopustiť na zdravé fazuľové, hrachové alebo šošovkové polievky.

Zoradiť podľa
Recept Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.
Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.
Recept Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.
Kulajda z cukety, ktorá svojou chuťou predbehne aj originál a nepotrebuje zahusťovať múkou.
Vynikajúci recept na bravčový guláš na víne s kolienkami
Vynikajúci recept na bravčový guláš na víne s kolienkami
Recept Plný hrniec výborného slepého gulášu, ktorý zasýti celú vašu rodinu a pri ktorom nebudete dlho stáť pri sporáku.
Plný hrniec výborného slepého gulášu, ktorý zasýti celú vašu rodinu a pri ktorom nebudete dlho stáť pri sporáku.
Podbitá pasuľa: Recept na tradičnú fazuľovú polievku na kyslo
Podbitá pasuľa: Recept na tradičnú fazuľovú polievku na kyslo
Recept Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.
Babičkina biela fazuľačka z údených rebier. Polievka, ktorá vás vráti do detstva a zahreje na žalúdku a aj pri srdci.
Recept Táto drožďová polievka s haluškami je jedna z najlepších polievok, aké tento rok ochutnáte.
Táto drožďová polievka s haluškami je jedna z najlepších polievok, aké tento rok ochutnáte.
Žihľavová polievka: Recept na zdravú polievku plnú chuti za minimálnu cenu
Žihľavová polievka: Recept na zdravú polievku plnú chuti za minimálnu cenu
Zbierka 17 najlepších receptov na výborné jarné polievky, ktoré vás zasýtia.
Zbierka 17 najlepších receptov na výborné jarné polievky, ktoré vás zasýtia.
Recept Bryndzový demikát s kôprom a osmaženou slaninou
Bryndzový demikát s kôprom a osmaženou slaninou
Recept Krémová špargľová polievka
Krémová špargľová polievka
Recept Výborná a mimoriadne obľúbená frankfurtská polievka s párkom hotová raz dva.
Výborná a mimoriadne obľúbená frankfurtská polievka s párkom hotová raz dva.
Recept Najlepšia a najsýtejšia Maďarská fazuľová polievka. Odporúčame variť na všetky sviatky.
Najlepšia a najsýtejšia Maďarská fazuľová polievka. Odporúčame variť na všetky sviatky.
Recept Kôprová polievka
Kôprová polievka
Recept Tradičná česká kulajda: Poznáte trik, ako pridávať huby?
Tradičná česká kulajda: Poznáte trik, ako pridávať huby?
Recept Vynikajúca ostrokyslá polievka z kuracieho mäsa. Nám chutila a podľa hodnotenia je s ňou úspech zaručený.
Vynikajúca ostrokyslá polievka z kuracieho mäsa. Nám chutila a podľa hodnotenia je s ňou úspech zaručený.
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
13 najlepších receptov na polievky zo škôlky, ktoré odporúča aj detská kuchárka
Recept Letná brokolicová polievka
Letná brokolicová polievka
Recept Rýchla špenátová polievka
Rýchla špenátová polievka
Recept Krémová bryndzová polievka so slaninovými chipsami
Krémová bryndzová polievka so slaninovými chipsami
Recept Jednoduchá mrkvová polievka
Jednoduchá mrkvová polievka
20 najlepších sezónnych receptov z kyslej kapusty
20 najlepších sezónnych receptov z kyslej kapusty
Recept Krémová karfiolová polievka s pangrattou
Krémová karfiolová polievka s pangrattou
Recept 24 najlepších zimných polievok, ktoré vás zahrejú a zasýtia!
24 najlepších zimných polievok, ktoré vás zahrejú a zasýtia!
1234...10

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.

Viac zbierok

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte