NajRecept.sk Polievky Husté polievky Húbová a šampiňónová polievka Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.

Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Mishenka · 17.8.2023

Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.

Name: Mačanka mojej babičky od Rusnákov. Typické jedlo, ktoré nechýba na žiadnom východniarskom stole.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 ml jucha (šťava z kyslej kapusty); 500 ml voda; 5 ks strúčik cesnaku; 4-5 hrstí sušené hríby; 2 ks bobkový list; 5-7 ks celé čierne korenie; 250 ml smotana na varenie; 1 lyžica bravčová masť; 1 ks cibuľa; podľa chuti soľ; podľa chuti ocot; podľa chuti cukor; na zahustenie múka

Húbová a šampiňónová polievka Husté polievky Polievky Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Húbová omáčka Omáčky Recepty z húb

Pri tomto klasickom pokrme si stále spomeniem na svoju babičku, ktorá mačanku varievala na veľké hrnce. A samozrejme, už navždy bude najlepšia.

30 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 ml

jucha (šťava z kyslej kapusty)

500 ml

voda

5 ks

strúčik cesnaku

4-5 hrstí

sušené hríby

2 ks

bobkový list

5-7 ks

celé čierne korenie

250 ml

smotana na varenie

1 lyžica

bravčová masť

1 ks

cibuľa

podľa chuti

soľ

podľa chuti

ocot

podľa chuti

cukor

na zahustenie

múka

Postup receptu

Vytlačiť

Do malého hrnca dáme do vody variť sušené hríby, nakrájanú cibuľu a lyžicu masti. Varíme asi 30 minút, kým sa voda neodparí.
Vo väčšom hrnci spolu uvaríme juchu (šťavu z kyslej kapusty), vodu, bobkový list, 3 strúčiky cesnaku, ktoré narežeme, bobkový list a čierne korenie. Necháme bublať asi 10 minút a korenia vyberieme.
Do vody pridáme 2 prelisované cesnaky, necháme zovrieť.
Pridáme múku zmiešanú s vodou na zahustenie a necháme chvíľku povariť.
Pridáme smotanu na varenie a hríby a necháme zovrieť.
Nakoniec dochutíme soľou, cukrom a octom a podávame s chlebom a opraženou cibuľou.