Recepty na paradajkovú omáčku

Paradajková omáčka

Paradajková omáčka je rozšírená po celom svete a svoje zastúpenie má aj medzi typickými slovenskými omáčkami.

V tradičnej verzii sa podáva s plátkom mäsa a knedľou. Obľúbená je aj verzia s plneným paprikovým strukom, alebo lacnejšia verzia - so sekanou. Ako príloha sa podávajú aj cestoviny, prípadne pečivo.

Hlavné ingrediencie sú samozrejme paradajky, no zvyčajne sa používa paradajkový pretlak, no môžu byť aj konzervované paradajky, či paradajkové pyré. Chuť je potom doplnená vývarom z koreňovej zeleniny a hovädzieho mäsa a korením. Z korenia sa používa nové korenie, čierne korenie, bobkový list, tymián a škorica.

Zahusťuje sa múkou a zjemňuje maslom. Na dosiahnutie typickej sladkokyslej chuti potom používame cukor a ocot. Nechajte sa inšpirovať jedným z mnohých receptov v kategórii, či už sa rozhodnete pre verziu s hovädzím mäsom, plnenou paprikou, alebo napríklad s mäsovými guľkami a cestovinami.

Dobrá paradajková omáčka poteší každého člena rodiny i priateľa.

Zobraziť všetko


Recept Klasická paradajková omáčka s paprikou a knedľou
Klasická paradajková omáčka s paprikou a knedľou
Pridané: 8.4.2021
Klasická paradajková omáčka, ktorá sa podáva vo väčšine so zemiakovou kašou, ale u nás doma máme vždy k tomuto jedlu knedlík. K paradajkovej omáčke patrí jednoznačne plnená paprika mletým mäsom. Niekto robieva ešte pečené bravčové mäso alebo koleno, ale jednoduchšie sa mi zdá pripraviť papriky a moji maškrtníci doma to veľmi ocenia, pretože papriku milujú. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Pridané: 8.4.2021
Plnené papriky s paradajkovou omáčkou a ako príloha knedľa. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajková omáčka nasladko
Paradajková omáčka nasladko
Pridané: 23.9.2020
Niekedy už neviem, čo mám uvariť na obed, aby sme stále neobedovali rovnaké jedlá. Klasika - kuracie mäso nás už omrzelo, kuracie nohy tiež, tak som robila karbonátky v paradajkovej omáčke a k tomu bola kysnutá knedľa. Síce bola kupovaná, už mi nezostalo sily na domácu, ale bola celkom dobrá. Ja robievam paradajkovú omáčku nasladko. Niekomu nemusí chutiť, takže pokojne cukor vynechajte. Je to na vás. Sto ľudí, sto chutí. Karbonátky boli klasicky z mletého bravčového mäsa so starým pečivom. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajková omáčka s mäsovými guľkami
Paradajková omáčka s mäsovými guľkami
Pridané: 11.9.2020
Cestoviny, paradajková omáčka a mäsové guľky. Vynikajúce hlavné jedlo. Autor: Klasotinka
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY