Nepečená cviklovo-čokoládová torta

By Love.muffin 22. novembra 2015

Som nadchnutá týmto nepečeným cviklovo-čokoládovým koláčom, ktorý som piekla ako narodeninovú tortu môjmu mužíčkovi.

Bol to risk, pretože kombinácia surovej zeleniny a čokolády bola pre mňa nemysliteľná. Je to však pôžitok! Šťavnatý, osviežujúci a zdravý. Plný vitamínov a navyše bez cukru či múky. Okrem toho, že červená repa je bojovníkom proti rakovine, vyvoláva aj optimisteckejšiu náladu a k tomu ešte i čokoláda! Mňam.

Na prípravu potrebujeme formu s priemerom 26 cm.

Ingredients

cvikla - 3 malé alebo 2 väčšie kusy
sušené slivky - 1 hrnček
javorový sirup - 1/4 hrnčeka
mandľová múka - 2 hrnčeky
strúhaný kokos - 2 hrnčeky
kokosvý olej - 3/4 hrnčeka (roztopeného)
kakao - 1/2 pohára
ganache - pripravené z čokolády, smotany a masla

Instructions

Cviklu ošúpeme, surovú ju nastrúhame alebo pomixujeme a dáme do väčšej misky.
Sušené slivky rozmixujeme spolu s javorovým sirupom na lepkavú hmotu.
Do misky s cviklou pridáme mandľovú múčku, kokos, kokosový olej, kakao a trochu premiešame.
Pridáme aj lepkavú slivkovú hmotu a dobre premiešame (najlepšie rukou).
Dáme odpočívať do chladničky kým si pripravíme čokoládové ganache. Ten musíme nechať vychladnúť aby trošku zhustol a polovicu z neho primiešame do zmesi.
Dno tortovej formy si vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme celú zmes.
Na vrch nalejeme druhú polovicu ganache a uhladíme.
Hotovú tortu dáme na noc do chladničky. Najlepšie chutí na druhý deň, keď už je dobre odstáta. V chladničke vydrží vpohode niekoľko dní.

Love.muffin

Môj blog: www.nikilovemuffin.blogspot.sk

Všetky recepty v mojom blogu sú mnou odskúšané a zdokumentované. Uprednostňujem skôr jednoduchšie a nenáročné recepty, z kvalitných (najlepšie slovenských) surovín, ktoré sú bežne dostupné v našich obchodoch. Tak si môžete všetky recepty odskúšať doma. Rada spájam rôzne zaujímavé chute a experimentujem. Takto vznikajú aj moje vlastné recepty, o ktoré sa s Vami rada podelím.

(Žiadne hodnotenie)