Zemiakové lokše ako od babičky

Name: Zemiakové lokše ako od babičky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: zemiak; hladká múka; soľ; na potieranie rozpustené maslo alebo masť

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Prílohy Lokše Chuťovky Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Naše babičky, prababičky, pra-prababičky a pra-pra-pra... babičky moc dobre vedeli, čo je dobré... Piekli ich na rozžeravených kachliach, ale to neznamená, že zostaneme ochudobnení o túto dobrotu len z dôvodu, že máme doma moderné a ešte modernejšie elektrospotrebiče. :D :D :D Autor: Danka

40 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 25

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

zemiak

hladká múka

soľ

na potieranie

rozpustené maslo alebo masť

Postup receptu

Vytlačiť

Uvarené a vychladnuté zemiaky nastrúhame najemno, pridáme soľ a hladkú múku a vypracujeme cesto, ktoré bude mať konzistenciu asi ako cesto na knedle, nemalo by sa lepiť.
Ihneď rozdelíme na menšie dieliky, z ktorých vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske tenké placky o veľkosti veľkej panvice (každý si musí prispôsobiť podľa možností) a pečieme na panvici nasucho z oboch strán.
Okamih, kedy je placka z jednej strany upečená, poznáme podľa tvoriacich sa tmavých škvŕn.
Placku otočíme, potrieme zľahka maslom a dopečieme aj z druhej strany. Touto stranou pretočíme hotovú placku na veľký tanier, opäť potrieme maslom a stočíme.
Hotové placky podávam k hustým polievkam ako je gulášová alebo kapustová, miesto pečiva. Dajú sa samozrejme pojedať aj samotné, ale moje deti ich milujú napríklad potreté slivkovým lekvárom.