Celý karfiol rozdelíme na ružičky. V osolenej vode ich uvaríme do polomäkka.
Keď máme karfiol uvarený, necháme ho vychladnúť a dáme ho do zapekacej misky, ktorú sme dôkladne vymastili maslom. Osolíme a okoreníme podľa chuti, potrieme prelisovaným cesnakom.
Karfiol posypeme na kocky nakrájanou šunkou, na drobno nasekanou jarnou cibuľkou a na hrubom strúhadle nastrúhaným tvrdým syrom.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov cca 10 - 15 minút. Dobrú chuť!