Rýchly recept na úžasné škvarkové pagáče z kysnutýho cesta bez kysnutia.

Name: Rýchly recept na úžasné škvarkové pagáče z kysnutýho cesta bez kysnutia.
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g hladká múka; 35 g bravčová masť; 15 g droždie; 200 ml mlieko; 2 lyžice biele víno; 2 lyžičky soľ; 250 g mleté oškvarky; 1 ks (na potretie) vajce

Škvarková pomazánka Pomazánky Pagáče Pečivo Raňajky Čásť dňa Večera

Jednoduchý recept na vynikajúce pagáče. Už som ich pripravovala naozaj veľa a tento recept mi príde veľmi rýchly a veľmi chutný. Určite vyskúšajte. Ja som si škvarky pripravovala doma, ale určite budú vynikajúce aj z kúpených. Autor: Karambola

55 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 14

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

350 g

hladká múka

35 g

bravčová masť

15 g

droždie

200 ml

mlieko

2 lyžice

biele víno

2 lyžičky

soľ

250 g

mleté oškvarky

1 ks (na potretie)

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme kvások - v troche teplého mlieka rozmiešame droždie a necháme vzísť kvások.
Múku, rozpustenú masť, zbytok vlažného mlieka, biele víno, soľ a kvások dáme do misky a vypracujeme hladké cesto, ktoré nenechávame kysnúť, ale pracujeme hneď.
Rozvaľkáme ho na plát v tvare štvorca, hrubý asi 1 cm, natrieme oškvarky, zrolujeme, prehneme na polovicu, skryjeme spoj a zabalíme do potravinárskej fólii. Odložíme do chladničky napol hodinu, potom znova rozvaľkáme, zrolujeme, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na pol hodinu a potom to zopakujeme ešte raz.
Na záver rozvaľkáme na hrúbku 2 cm, urobíme mriežku, buď nožom alebo mriežkou z rúry, vykrojíme kolieska, ukladáme ich na plech a necháme 15 minút kysnúť.
Potrieme rozmiešaným vajíčkom.
Pečieme na 180 st. asi 15 minút.