Medová krkovička pečená v pive

Grilované mäso Grilovanie a BBQ Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Chutné mäso nielen pre chlapov. Aj my ženy určite máme radi sem tam kvalitné mäsko, trochu pikantné a opraženú sladkú cibuľku to je jednoznačne mňamka. Dnes som k tomu podávala zemiakovú kašu s cibuľkou a opraženou slaninou, ale pokojne môžete zvoliť aj inú prílohu, napríklad knedličky alebo klasickú ryžu. A po takomto skvelom obede sa idem vrhnúť na luxusný dezert. Rozhodla som sa upiecť makovník a orechovník. Bude zajtra na desiatu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť0 0 21

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4 plátky

krkovička s kosťou

3 ks

cibuľa

2 lyžice

tekutý med

2 lyžice

Teriyaki omáčka

2 lyžice

dijonská horčica

50 ml

olivový olej

4 strúčiky

cesnak

2 lyžice

kečup

podľa chuti (nakrájanú nadrobno)

chilli paprička

podľa chuti

čierne korenie

250 ml (Budvar)

svetlé pivo

podľa chuti

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Všetky suroviny na marinádu vyšľaháme v miske, v ktorej potom budeme mäso marinovať cez noc.
Plátky krkovičky umyjeme, osušíme, ale nenaklepávame. Vložíme do marinády a poriadne ju do mäsa votrieme. Nádobu uzavrieme a necháme do rána odpočívať v chladničke.
Cibuľu nakrájame na pol alebo kolieska, polovicu vyskladáme do pekáča, vložíme mäso, zasypeme zvyškom cibule, podlejeme časťou piva, priklopíme a dáme do rúry vyhriatej na 200st.
Pečieme cca 40 minút, priebežne podlievame pivkom.
Potom zložíme pokrievku a dopekáme "na farbičku" ďalších cca 20 minút. Podľa chuti dosolíme.
Podávame s akokoľvek upravenými zemiakmi. My sme k tomu mali zemiakovú kašu.

Môj blog: Vaření s Tomem