NajRecept.sk Dezerty Makové rezy s dokonalým žĺtkovým krémom. Recept, ktorý často využívam vo vianočnom období.

Makové rezy s dokonalým žĺtkovým krémom. Recept, ktorý často využívam vo vianočnom období.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 31.10.2023

Makové rezy s dokonalým žĺtkovým krémom. Recept, ktorý často využívam vo vianočnom období.

Name: Makové rezy s dokonalým žĺtkovým krémom. Recept, ktorý často využívam vo vianočnom období.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 12 ks bielok; 210 g kryštálový cukor; 3 lyžice polohrubá múka; 1 bal. prášok do pečiva; 195 g mletý mak; 12 ks žĺtok; 180 g kryštálový cukor; 7 lyžíc kukuričný škrob; 2 bal. vanilkový cukor; 750 ml mlieko; 200 g maslo

Dezerty

Skvelé makové rezy s bohatým žĺtkovým krémom. Môžete ešte pridať karamelové oriešky navrch, ale sú úžasné aj bez nich.

20 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

12 ks

bielok

210 g

kryštálový cukor

3 lyžice

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

195 g

mletý mak

Krem:

12 ks

žĺtok

180 g

kryštálový cukor

7 lyžíc

kukuričný škrob

2 bal.

vanilkový cukor

750 ml

mlieko

200 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Predhrejte rúru na 170 stupňov a pripravte plech vyložený papierom na pečenie. S uvedenými surovinami pripravte 3 pláty cesta.
Štyri bielky a 70 gramov kryštálového cukru vyšľaháme do tuhej peny. Pridáme lyžicu múky, tretinu balenia prášku do pečiva a 65 gramov maku. Túto zmes pečieme vo vopred vyhriatej rúre na plechu s rozmermi 20 x 35 centimetrov asi 10-15 minút. Týmto spôsobom upečieme 3 pláty cesta.
Zmiešame mlieko, žĺtky, cukor a škrob a na miernom ohni uvaríme hustý puding. Potom necháme puding vychladnúť. Separátne maslo vyšľaháme do peny a postupne doň vmiešame vychladený puding.
Na jeden plát cesta rozložíme tretinu krému, potom pridáme druhý plát cesta, nanesieme druhú tretinu krému a nakoniec pridáme posledný plát cesta. Na vrch pláty nanesieme zvyšný krém, starostlivo ho vyhladíme a môžeme ho ozdobiť podľa vlastnej fantázie.