NajRecept.sk Dezerty Múčniky Recept na najlepšie kokosové rezy so žĺtkovým krémom

Recept na najlepšie kokosové rezy so žĺtkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 8.1.2024

Recept na najlepšie kokosové rezy so žĺtkovým krémom

Name: Recept na najlepšie kokosové rezy so žĺtkovým krémom
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g polohrubá múka; 2 lyžičky kakao; 1 bal. prášok do pečiva; 125 g maslo; 150 g práškový cukor; 1 ks vajce; 2 lyžice kyslá smotana; 1 lyžica maslo; 1 lyžica polohrubá múka; 6 ks bielok; 150 g práškový cukor; 250 g kokos; 6 ks žĺtok; 3 lyžice polohrubá múka; 300 ml mlieko; 150 g maslo; 150 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 100 g tmavá čokoláda; 2 lyžice slnečnicový olej; 50 g kokos

Dezerty Múčniky

Kokos je veľmi populárna prísada do dezertov a táto verzia kokosového zákusku je úplne úžasná! Pripravila som tento koláč na jednu oslavu, kde sa stretol s veľkým ohlasom a tak som sa rozhodla ho upiecť znova hneď nasledujúci deň. Musím povedať, že kokosové dezerty sú jedinečné a tento konkrétny recept som si vo svojom kuchárskom zošite zvýraznila veľkými písmenami, aby som si ho vždy pamätala.

25 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

300 g

polohrubá múka

2 lyžičky

kakao

1 bal.

prášok do pečiva

125 g

maslo

150 g

práškový cukor

1 ks

vajce

2 lyžice

kyslá smotana

1 lyžica

maslo

1 lyžica

polohrubá múka

Kokosová vrstva:

6 ks

bielok

150 g

práškový cukor

250 g

kokos

Krem:

6 ks

žĺtok

3 lyžice

polohrubá múka

300 ml

mlieko

150 g

maslo

150 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

Ďalej budeme potrebovať:

100 g

tmavá čokoláda

2 lyžice

slnečnicový olej

50 g

kokos

Postup receptu

Vytlačiť

Najprv si rozohrejeme rúru na 180 stupňov a nachystáme plech na pečenie s rozmermi 34 x 34 cm. Plech potom vyložíme papierom na pečenie.
Najskôr zmiešame múku s práškom do pečiva, cukrom a kakaom. Postupne do zmesi pridáme vajce, mäkké maslo a kyslú smotanu a spracujeme cesto. To potom rozdelíme na dve časti a uložíme do chladničky na aspoň pol hodiny.
Vaječné bielky vyšľaháme s cukrom do hustého snehu a potom doň opatrne vmiešame kokos.
Rozvaľkáme cesto na veľkosť, ktorá zodpovedá rozmerom pripraveného plechu. Plech si potrieme maslom a posypeme múkou, naň položíme jeden plát cesta, rovnomerne rozotrieme bielkovú plnku a celé to prikryjeme druhým plátom cesta.
Cesto vložíme do rúry a pečieme približne 20 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť.
Zmiešame žĺtky s polovicou cukru, pridáme mlieko a polovicu múky. Všetko dôkladne premiešame a potom dáme zmes na oheň. Za stáleho miešania varíme, pričom postupne prisypávame zvyšnú múku. Po uvarení zmes odstavíme a necháme vychladnúť.
Vyšľaháme druhú polovicu cukru s maslom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. Postupne do tejto zmesi vmiešame vychladnutý krém zo žĺtkov. Túto zmes potom nanesieme na upečený a vychladnutý koláč.
Čokoládu spoločne so slnečnicovým olejom rozpustíme vo vodnom kúpeli a hotovú tekutú čokoládu nalejeme na vrstvu krému. Posypeme kokosom a necháme stuhnúť. Pred podávaním koláč nakrájame horúcim nožom. Prajeme dobrú chuť!